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# Sophie Gironi • Perte de poids, réduction des glucides et optimisation métabolique

Sophie Gironi est coach en nutrition, spécialiste des alimentations réduites en glucides : régimes lowcarb, keto, cétogène. Elle propose sur Les Assiettes de Sophie des recettes réduites en glucides.

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## Articles

- [Une nouvelle cuisine pour de nouvelles assiettes](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/une-nouvelle-cuisine-pour-de-nouvelles-assiettes/) - C'est un peu hors sujet, mais tant pis... Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer le résultat des 4 semaines de travaux qui m'ont tenue éloignée de mes casseroles : une toute nouvelle cuisine, avec un graaaaaand plan de travail pour préparer de bons petits plats et un énoooorme comptoir / table pour
- [Bio-flan, pour des desserts gourmands !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/bio-flan-pour-des-desserts-gourmands/) - Bio-flan, un dessert gourmand adapté aux régimes low carb, cétogène, à IG bas, Montignac, Dukan, Atkins, facile à préparer, disponible en 21 saveurs.
- [Introduction au ‘régime’ cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/decouverte-du-regime-cetogene/) - [NDLR: Entendons-nous bien : le régime cétogène n'est pas un "régime", c'est un mode d'alimentation, contraignant et implacable : si vous ne le respectez pas à la lettre, non seulement vous n'en tirez pas les bienfaits, mais vous mettez votre santé en danger.] Nos métabolismes occidentaux, après plus d'un siècle d'industrialisation, sont désormais habitués à
- [Ma vie en céto - S01E02 : Retour de vacances](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/ma-vie-en-ceto-s01e02-retour-de-vacances/) - Je suis donc passée il y a maintenant 2 mois à l'alimentation cétogène, qui, je le rappelle, n'est pas un régime destiné à perdre du poids, mais un mode d'alimentation utilisé depuis près de 200 ans pour soigner l'épilepsie et dont on a constaté qu'il permet également de limiter, voire de guérir, certains problèmes de santé dont le
- [Les ingrédients essentiels de la cuisine cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/les-ingredients-essentiels-de-la-cuisine-cetogene/) - Où acheter farine de coco, de lupin ou d'amandes ? A quoi sert la gomme xanthane ? La plupart des aliments du régime cétogène nous sont inconnus... #keto
- [Ma vie en céto – S01E03 : Bilan à trois mois](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/ma-vie-en-ceto-s01e03-bilan-a-trois-mois/) - Voici donc un gros trimestre que je suis passée à l'alimentation cétogène stricte. Stricte parce que je n'ai fait aucun excès depuis le démarrage, pas une goutte d'alcool, pas un dessert, pas un morceau de pain, rien. En revanche, je n'ai pas mesuré tous les jours mes macros, parfois par paresse, souvent par impossibilité matérielle.
- [Ma vie en céto - S01E04 : Bilan à 6 mois](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/ma-vie-en-ceto-s01e04-bilan-a-6-mois/) - Nouvelle année, l'heure des bonnes résolutions, l'heure des bilans aussi, et forcément, il fallait que je fasse un point sur 2017, et la découverte de l'alimentation cétogène (dont je rappelle qu'il ne s'agit pas d'un régime au sens 'temporaire' mais bien d'une alimentation à vie, choisie pour s'adapter à mon métabolisme défaillant). J'en avais déjà
- [Conservation sous vide et alimentation cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/conservation-sous-vide-et-alimentation-cetogene/) - Il faut que je vous parle de ma nouvelle copine : une machine à mettre sous vide achetée fin décembre. Je ne m'étais jamais particulièrement intéressée à la conservation sous vide mais avec le rythme qui est le nôtre, nos nombreux déplacements, notre #projetbarré et la contrainte "organisationnelle" de l'alimentation cétogène, j'ai dû réfléchir à
- [Il n’y a pas de bon ou de mauvais sucre !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/il-ny-a-pas-de-bon-ou-de-mauvais-sucre/) - Je vous préviens, c'est un billet d'humeur. Ce matin encore, je tombe sur un article, fort intéressant, qui explique en terme très savants que l'on consomme bien plus de sucre qu'on l'imagine. Et avec mes 12 années d'expérimentations et de lectures, je le comprends, forcément. Sauf qu'une fois encore, les personnes qui sont le plus
- [Une nouvelle aventure](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/une-nouvelle-aventure/) - J'arrive enfin à me poser quelques minutes après un mois agité, entre vacances en Floride, retour chargé et déplacement professionnel à Vancouver. Si vous me connaissez un peu par ailleurs, vous savez que ma vie pro et perso ressemble souvent à une succession de sprints et de marathons, tant je suis incapable de résister à
- [Ma vie en céto - S02E01 : Un an de céto !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/ma-vie-en-ceto-s02e01-un-an-de-ceto/) - Voici l'heure des bilans, puis que j'ai fêté en juin le premier anniversaire de mon passage à l'alimentation cétogène. Dans les faits : j'ai perdu 'seulement' 3-4 kilos, mais surtout stabilisé mon poids. Même s'il m'arrive de prendre un kilo d'eau en une soirée (la faute aux cacahuètes et à la charcuterie), je les reperds
- [Restauration rapide et alimentation cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/restauration-rapide-et-alimentation-cetogene/) - Flashback. Mercredi dernier, aéroport d'Orly. En avance pour mon vol retour, je décide de dîner vite fait avant de prendre mon avion, d'autant que je jeûne depuis 24h. Pas le temps pour un vrai restaurant (et le choix est mince, en plus, pour réussir à dîner ceto) mais envie d'un plat chaud. MacDo, niet. Boco,
- [Test de l'huile et de la crème Nutribe (code promo inside !)](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/test-de-lhuile-et-de-la-creme-nutribe-code-promo-inside/) - Quand Nutribe m'a contactée en décembre pour que je teste leur huile MCT Pure, au goût neutre et qui ne fige pas, j'ai accepté avec enthousiasme, et je n'ai pas été déçue !
- [Mon livre de recettes céto est sorti !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/mon-livre-de-recettes-ceto-est-sorti/) - 30 recettes cétogènes, adaptées à l'alimentation LCHF, low carb, hypoglucidique, pour apprendre à préparer vite et bien son repas céto.
- [Snacks faciles en céto & lowcarb](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/snacks-faciles-en-ceto-lowcarb/) - Que manger en cas de petite faim en régime cétogène ? Il existe de nombreuses solutions, faciles à trouver à la supérette du coin, pour rester dans les clous d'une alimentation lowcarb !
- [Comment rester céto pendant la crise ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/comment-rester-ceto-pendant-la-crise/) - Depuis le début du confinement, vous avez été nombreux à me confier vos difficultés et à me demander comment faire pour ne pas lâcher pendant cette période difficile.
- [Quelles sources de protéines en céto & lowcarb ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/quelles-sources-de-proteines-en-ceto-lowcarb/) - Je reviens aujourd'hui sur les principales sources de protéines dans le cadre d'une alimentation réduite en glucides, que ce soit un régime céto ou lowcarb.
- [Low carb, céto : 5 astuces pour booster la perte de poids !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/low-carb-ceto-5-astuces-pour-booster-la-perte-de-poids/) - Tu as adopté une alimentation lowcarb ou cétogène, et après quelques semaines, tu rencontres le fameux pallier ? Je t'explique comment tu peux débloquer la situation.
- [Mon histoire en un podcast !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/podcast/) - Il y a quelques semaines, Ben Violot, coach de vie & expert en nutrition, m'a proposé de participer à son podcast "Le Serment d'Hypocrite", destiné à tous ceux qui sont en quête de réponses sur leur santé et n'hésitent pas à tout questionner. Nous y avons parlé de mon combat contre l'obésité, de ma perte
- [Vidéo : pourquoi on grossit ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/video-pourquoi-on-grossit/) - Les "Astuces Bonus" sont des extraits des Live hebdomadaires habituellement réservés aux participants de mon programme, lors desquels je reviens sur des fondamentaux des alimentations réduites en glucides. Vous pourrez les retrouver également sur ma chaîne Youtube. Aujourd'hui, l'astuce bonus revient sur le livre de Gary Taubes, "Pourquoi on grossit" et de ses principaux enseignements.
- [Vidéo : Mes P'tites Recettes Céto](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/video-recettes-ceto-faciles/) - Aujourd'hui, je vous explique comment je prépare de bons p’tits plats différents tous les soirs avec des ingrédients de base et sans passer des heures en cuisine.
- [Régime "low carb", guide de survie en vacances](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-low-carb-en-vacances/) - Régime low carb ou cétogène, comment éviter les excès en vacances et maintenir le cap ? Idées et conseils pour éviter la reprise dans le cadre d'un régime hypoglucidique.
- [Vidéo : Comment et pourquoi compter ses macros](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/video-comment-pourquoi-compter-macros-ceto-lowcarb/) - Aujourd'hui, l'astuce bonus t'explique pourquoi il peut être nécessaire de compter tes macros, et comment faire.
- [Sport et alimentation céto : l'interview d'Olivier de Low-Carb Frenchie](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/sport-et-alimentation-ceto-interview-olivier-de-low-carb-frenchie/) - L'alimentation cétogène est très populaire au sein des sportifs d'endurance, qui y trouvent une source d'énergie inégalée. Olivier, de Low-Carb Frenchie, nous partage ses conseils.
- [Vidéo : Intolérances, comment les identifier ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/guide-ceto/video-identifier-intolerances-alimentaires/) - Les "Astuces Bonus" sont des extraits des Live hebdomadaires habituellement réservés aux participants de mon programme, lors desquels je reviens sur des fondamentaux des alimentations réduites en glucides. Vous pourrez les retrouver également sur ma chaîne Youtube. Aujourd'hui, je te parle des intolérances alimentaires qui peuvent impacter ta perte de poids et de la façon
- [Une nouvelle étape !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/une-nouvelle-etape/) - D’une passion à une profession : comment je suis devenue coach, membre de The Nutrition Network ™️ et j’accompagne désormais ceux qui souhaitent adopter un régime cétogène ou lowcarb.
- [Mon interview du Dr Bourdua-Roy](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/mon-interview-du-dr-bourdua-roy/) - Le Dr Bourdua-Roy a fondé en 2016 au Québec la clinique REVERSA au sein de laquelle elle soigne des patients atteint de diabète, obésité mais également goutte, hypertension, migraines. Elle revient sur son approche médicale préventive.
- [Vidéo : Les Lipides, quelle quantité idéale ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/guide-ceto/video-les-lipides-quelle-quantite-ideale/) - Non, les lipides, ce n'est pas à volonté. Je t'explique comment définir une quantité optimale dans cette vidéo.
- [Faut-il avoir peur des protéines ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/faut-il-avoir-peur-des-proteines/) - Les protéines sont une composante essentielle de ta perte de poids, je t'en dis plus sur les quantités optimales dans cet article.
- [Vidéo : le jeûne en alimentation cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/video-ceto-lowcarb/video-le-jeune-en-alimentation-cetogene/) - Les « Astuces Bonus » sont des extraits des Live hebdomadaires habituellement réservés aux participants de mon programme, pour revenir sur des fondamentaux des alimentations réduites en glucides. Aujourd'hui, je te partage un extrait du Live dédié au jeûne et à ce qu'il est important de comprendre quand tu le pratiques dans le cadre d'un régime cétogène.
- [Mon interview sur Elocast, le podcast des femmes entrepreneures](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/mon-interview-sur-elocast-le-podcast-des-femmes-entrepreneures/) - Découvre mon parcours pour comprendre comment après 25 ans de 'web', je me consacre désormais à la relation humaine au travers de mon coaching en alimentation céto & lowcarb
- [Vidéo : la mécanique de perte de poids en régime cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/video-ceto-lowcarb/mecanique-perte-de-poids-regime-cetogene/) - Aujourd'hui, je te partage un extrait du Live dédié à la stabilisation à l'occasion duquel je suis revenue sur l'importance de comprendre comment survient la perte de poids lorsqu'on réduit les glucides dans son alimentation.
- [Vidéo : aliments autorisés, oui, mais pas à volonté !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/guide-ceto/video-aliments-autorises-oui-mais-pas-a-volonte/) - Une vidéo pour comprendre l'importance des proportions dans la mise en place de ton alimentation réduite en glucides.
- [Vidéo : les différentes alimentations réduites en glucides](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/differences-regime-cetogene-keto-lowcarb/) - Aujourd'hui, je te parle des différentes formes d’alimentation réduite en glucides, LCHF, lowcarb, céto, RP/E, carnivore et de leurs différences.
- [Le tiercé gagnant d’un changement d’alimentation durable](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/le-tierce-gagnant-dun-changement-dalimentation-durable/) - Avec près de 1500 participants accompagnés vers une alimentation cétogène ou lowcarb, j’ai pu observer le point commun de ceux qui réussissent leur régime.
- [Addiction au sucre : que faire pour s’en débarrasser ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/addiction-au-sucre-que-faire-pour-sen-debarrasser/) - 8 conseils pour se défaire d'une addiction au sucre.
- [Vidéo : Macros Vs Densité Nutritionnelle](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/guide-ceto/video-macros-vs-densite-nutritionnelle/) - L'alimentation ne se résume pas à des macros. Cette vision réductionniste est souvent la plus grosse source d'erreur et d'échec en matière de régime céto, je t'explique pourquoi dans cette vidéo.
- [Deuxième certification The Nutrition Network™️](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/deuxieme-certification-the-nutrition-network️/) - Moins d’un an après avoir bouclé la formation The Nutrition Network destinée aux coachs, j’ai bouclé cette semaine le cursus “Professional Training for LCHF/Keto nutrition & treatment”.
- [Minceur et fêtes : mon guide 100% plaisir, 0% culpabilité](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/faire-regime-pendant-les-fetes/) - Télécharge mon guide gratuit à télécharger pour anticiper et gérer ton alimentation le mieux possible pendant les fêtes de fin d'année, que tu aies adopté un régime cétogène ou que tu souhaites simplement limiter les dégâts.
- [Démarrer un régime céto, c'est simple !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/guide-ceto/demarrer-un-regime-ceto-cest-simple/) - Commencez doucement, un pas après l’autre, et vous apprendrez en cours de route. Première étape : se débarrasser des sucres et des féculents. Easy, non ?
- [Un petit coup de mou ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/un-petit-coup-de-mou/) - C’est normal, on approche de Blue Monday. Mes conseils pour retrouver la pêche et limiter les fringales en cette période morose.
- [Les 3 règles d'or pour démarrer](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/les-3-regles-dor-pour-demarrer-un-regime-keto/) - Sophie Gironi, coach certifiée The Nutrition Network, partage ses 3 règles d'or pour démarrer une alimentation réduite en glucides, régime keto ou lowcarb.
- [🔥 L’inflammation sabote-t’elle ta perte de poids ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/inflammation-regime-ceto/) - Sommaire : 👩🏼‍🏫 Dossier : Inflammation et perte de poids, 🔗 Liens : Deux recettes hivernales à (re)découvrir 📰 Presse : Retour sur mon portrait sur LaNutrition.fr
- [Marketing et nutrition ne font pas bon ménage !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/pourquoi-marketing-et-nutrition-ne-font-pas-bon-menage/) - Huile MCT, substituts céto, farines lowcarb... Les industriels surfent sur la vague du régime cétogène, mais vous n'avez pas besoin de nouveaux ingrédients pour réduire les glucides dans votre alimentation !
- [Les hormones de régulation de l'énergie / de l'appétit](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/les-hormones-de-regulation-de-lenergie-de-lappetit/) - La régulation de l'appétit est un simple besoin physiologique de survie. A ce titre, il s'agit d'une question d'hormones plus que de volonté, dont la compréhension permettra d'optimiser votre régime keto !
- [Tu débutes ? Ne fais pas ces 3 erreurs !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/erreurs-debutant-regime-keto/) - La Newsletter du 12 février est dans les bacs ! Au sommaire : les erreurs des débutants et 4 témoignages.
- [C’est quoi, les macros ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/nutriments-macronutriments-regime-keto-cetogene/) - Composition nutritionnelle des aliments, teneur en glucides, lipides et protéines en alimentation cétogène ou lowcarb. Comment lire les étiquettes ?
- [La vérité sur le gras !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/video-ceto-lowcarb/la-verite-sur-le-gras/) - L'une des principales incompréhensions qui règne dans le domaine des alimentations réduites en glucides est la place du gras, entretenue à grand coup de "le keto, c'est remplacer le sucre par le gras"...
- [Restons simples ! 😌](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/restons-simples-😌/) - Cette semaine, j'ai encore échangé avec des débutants qui s'inquiétaient du prix de la farine de coco, de la difficulté à trouver de l'huile MCT, les compléments recommandés par untel ou la marque idéale de vinaigre de cidre selon tel autre... Euh, dites, les gens... Réduire les glucides, ça veut bien dire ce que ça
- [Glucides : la qualité avant la quantité !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/glucides-la-qualite-avant-la-quantite/) - En régime keto, on parle toujours de limiter les glucides... mais ils ne se valent pas tous. Apprends à éviter les glucides qui sabotent ta perte de poids !
- [La Newsletter du 26 février](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/la-newsletter-du-26-fevrier/) - Cette semaine, je te parle de gras, et du fameux mythe du “gras à volonté” qui règne en matière de régime keto. Tu l'auras compris, ce n'est pas tout à fait vrai, et je t'explique pourquoi.
- [Comment mesurer ses macros ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-keto-cetogene-calculer-macros/) - Lorsqu'on démarre une alimentation réduite en glucides, il est conseillé d'apprendre à mesurer ses macros. Je t'explique comment le faire dans cet article.
- [La Newsletter du 12 mars](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/la-newsletter-du-12-mars/) - Cette semaine, je te parle d'un sujet qui me tient à coeur : la place des protéines dans l'alimentation et leur importance pour la santé.
- [Substituts lowcarb, attention à l’addiction !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/keto-lowcarb-addiction-sucre/) - En démarrant un 'régime keto', on peut être tenté de remplir ses placards de douceurs industrielles 'sans sucre'. C'est une très mauvaise idée !
- [La Newsletter du 26 mars](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/la-newsletter-du-26-mars/) - Demain dimanche 27 mars, c'est la journée nationale du fromage ! 🧀 Une bonne occasion de rappeler la place du fromage dans les Alimentations Réduites en Glucides (ARG).
- [Quelques ouvrages de référence](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/livres-regime-keto-nutrition/) - Une liste d'ouvrages à lire absolument pour mieux comprendre le métabolisme et l'impact des glucides.
- [La Newsletter ARG du 9 avril](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/la-newsletter-du-9-avril/) - Bienôt Pâques 🐣 Cette semaine on parle de la place des oeufs et du chocolat dans une alimentation réduite en glucides (régime keto, cetogène, lowcarb)... et d'oeufs en chocolat, aussi 😜
- [La Newsletter ARG du 23 avril](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/la-newsletter-du-23-avril/) - Les beaux jours arrivent... Je te partage mes astuces pour gérer les invitations, soirées barbecues et autres pique-nique sans saboter ton régime keto ou lowcarb.
- [Et si tu n'avais pas besoin du régime keto ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-keto-trop-strict/) - Tout le monde n’a pas besoin de se jeter à corps perdu dans un régime céto hyper contraignant pour perdre du poids !⠀ • Découvre mes conseils pour démarrer !
- [Le régime keto n'existe pas !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/le-regime-keto-n-existe-pas/) - Le régime keto est un mot fourre-tout pour parler DES alimentations réduites en glucides. Régime cétogène, lowcarb, LCHF : je t'explique les différences.
- [La Newsletter ARG du 7 mai](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/la-newsletter-regime-keto-du-7-mai/) - Les beaux jours arrivent... Je te partage mes astuces pour gérer les invitations, soirées barbecues et autres pique-nique sans saboter ton régime keto ou lowcarb.
- [5 autres bienfaits de la réduction des glucides](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/5-autres-bienfaits-de-la-reduction-des-glucides/) - Oui, le tout premier bienfait du "régime keto" est la perte de poids, et c'est pour cela qu'on s'y intéresse... mais la réduction des glucides présente d'autres avantages !
- [🤫 Mon secret pour ne plus avoir faim](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/🤫-mon-secret-pour-ne-plus-avoir-faim/) - Tu es constamment affamé.e ? 🤤 Tenir tes bonnes résolutions te semble impossible ? 🫣 C'est probablement parce que tu ne comprends pas comment fonctionne ton appétit !
- [🧠 Ton cerveau t'empêche-t'il de perdre du poids ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/perte-de-poids-regime-keto-changement/) - Parce qu'en matière de régime, le changement ne se joue pas que dans l'assiette ! Comprendre le fonctionnement de ton cerveau est essentiel.
- [💡 5 signes que tu ne manges pas assez](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-keto-manger-assez/) - Mettre en place des restrictions absurdes, avec l’espoir de relancer la perte, ce n'est pas une bonne idée. Keto ou pas, il faut (bien) manger pour perdre du poids.
- [Maladie du foie gras : 18% des français en souffrent !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/maladie-foie-gras-nash-regime-cetogene-ket/) - Et pourtant, la maladie de NASH peut être évitée en faisant les bons choix alimentaires, notamment en réduisant les glucides dans son alimentation !
- [☀️ Vacances, méga tribu, méga tambouille !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/video-ceto-lowcarb/☀️-vacances-mega-tribu-mega-tambouille/) - Partir en vacances avec sa tribu peut constituer une bonne excuse pour lâcher son régime keto… Sauf que c'est pas si compliqué si on anticipe et qu'on s'organise !
- [Arrêtez de faire régime, ça ne marche jamais ! ](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/arretez-de-faire-regime-ca-ne-marche-jamais/) - Ce qui compte dans la mise en place d'une nouvelle alimentation, c'est qu'elle soit DURABLE pour s'assurer de stabiliser après la perte de poids !
- [Céto & lowcarb : les 5 erreurs de débutants](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/ceto-lowcarb-5-erreurs-de-debutants/) - En 4 ans de pratique du coaching, j'ai relevé 5 erreurs typiques qui sabotent la perte de poids en régime keto. Je t'aide à mieux comprendre !
- [Alzheimer, le nouveau diabète ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/alzheimer-regime-cetogene/) - Il serait possible de ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer en adoptant un régime cétogène thérapeutique, réduit en glucides et riche en huile TCM.
- [5 habitudes essentielles pour perdre du poids](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/5-habitudes-pour-perdre-du-poids/) - Régime Paléo, diète céto, IG bas, WW, Atkins, vegan ou dissocié, peu importe : il y a des habitudes à prendre absolument quand on veut perdre du poids !
- [5 conseils pour améliorer la sensibilité à l'insuline](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/ameliorer-sensibilite-insuline-regime-cetogene/) - Réduire les glucides est un bon début pour réduire la résistance à l'insuline, mais il est possible d'aller plus loin en prenant de nouvelles habitudes.
- [Oeufs, dangers et bienfaits](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/oeufs-dangers-et-bienfaits-regime/) - Les oeufs sont riches en vitamines, minéraux, acides gras et acides aminés. Je t'en dis plus sur leurs bienfaits et les mythes qui perdurent à leur sujet !
- [La cétose nutritionnelle optimale](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/cetose-nutritionnelle-optimale/) - Faut-il absolument être 'en cétose' pour perdre du poids ? Et surtout, ça veut dire quoi, être en cétose ? Je t'explique ce qui se cache derrière ce terme.
- [Manges-tu trop gras pour maigrir ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-cetogene-trop-gras/) - Fatbombs, café gras, plats dégoulinants de fromage fondu... Ce n'est pas ça, le "régime keto". La quantité de gras à ajouter à ton assiette n'est pas celle que tu imagines !
- [Comment gérer son alimentation pendant les Fêtes ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-ceto-fetes-ecarts/) - Comment vas tu aborder les repas de Fêtes ? Plutôt stricte ou modéré.e ? Quel que soit ton choix, n'oublie pas de te faire plaisir !
- [Et si on se motivait ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/et-si-on-se-motivait/) - Un gros shoot de motivation et des conseils pour démarrer cette nouvelle année gonflée à bloc. On y va ?
- [Faut-il vraiment supprimer les fruits pour perdre du poids ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/quelle-place-pour-les-fruits-en-arg/) - En régime keto ou lowcarb, la règle est stricte : uniquement des baies, et en toute petite quantité. Pourquoi ? Pas seulement parce qu'ils contiennent des glucides.
- [Manges-tu suffisamment pour perdre du poids ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/quelle-quantite-perdre-du-poids/) - Le régime céto est connu pour réduire l'appétit... sauf que parfois, on finit par ne pas manger assez pour perdre du poids. Quelle quantité minimale consommer chaque jour ?
- [Quelle perte de poids espérer en ARG ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/quelle-perte-de-poids/) - On ne peut pas prédire la perte de poids par avance. En revanche, on retrouve un certain 'rythme' de perte de poids chez les personnes qui démarrent une alimentation réduite en glucides.
- [Compulsions alimentaires et nutrition : et si tout était lié ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/compulsions-alimentaires-et-nutrition/) - Pour les personnes qui souffrent de compulsions alimentaires, on évoque souvent un manque de volonté ou des problèmes psychologiques. Mais s'il s'agissait avant tout d'un problème d'alimentation ?
- [😓 Je n'en peux plus...](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/restons-simples-😌-2/) - Cette semaine, j'ai publié un épisode passionnant de mon podcast "Parcours de santé" (je te mets le lien plus bas) dans lequel Chantal, hypnothérapeute, est revenue sur le point de non-retour qu'il faut atteindre pour démarrer enfin un vrai changement. Parce que très clairement, le changement s'initie lorsqu'on "n'en peut plus", et que même la perspective d'un
- [🎙️ En quoi je crois ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/en-quoi-je-crois/) - Parce qu’au final, la nutrition est bien souvent plus une question de croyances que de vérités, et il m’a semblé important de vous partager mes valeurs et mon approche de l’alimentation. Je reviens donc dans cet épisode de mon podcast sur les différentes croyances qui règnent en nutrition, notamment en matière de régime cétogène, et
- [Les obèses ne manquent pas de volonté !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/les-obeses-ne-manquent-pas-de-volonte/) - Les gros ne sont pas des minces qui mangent trop. Il est indispensable de le comprendre pour enfin perdre du poids, en adoptant une alimentation individualisée.
- [Erythritol et régime keto](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/erythritol-et-regime-keto/) - Les douceurs sans sucre, c’est top, mais peut-on vraiment en consommer tous les jours au prétexte que les édulcorants ne font pas monter la glycémie ?
- [Il est interdit d'interdire 🚫](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/aliments-interdit-keto/) - Raisonner en aliments interdits est contreproductif. Et si on mettait un peu de nuance dans notre régime, histoire de le rendre plus efficace ET tenable sur la durée ?
- ["Régime céto" : arrêtez de croire ce qu'on vous dit à la télé](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-ceto-arretez-de-croire-ce-quon-vous-dit-a-la-tele/) - On m'a demandé ce matin ce que je pensais de l'émission d'hier soir sur M6, consacrée aux nouveaux régimes... Je ne l'ai pas regardée. Je ne regarde jamais les émissions grand public qui parlent de régime.
- [Petit Guide Pratique du Jeûne](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/guide-pratique-jeune-regime-ceto/) - En keto ou lowcarb, le jeûne peut être utile pour favoriser le déstockage et le rééquilibrage métabolique. Que boire, que manger, quand boire, quand manger ?
- [C'est le moment de rompre... 💔](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/fin-regime-yoyo/) - ... le cycle infernal des régimes yoyo. C'est le moment d'installer durablement une alimentation tenable sur le long terme, pas un régime keto express 😅
- [Régime cétogène, lowcarb ou LCHF ? Une mini-formation pour mieux comprendre.](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/guide-ceto/regime-keto-gratuit/) - Découvre mon initiation aux alimentations réduites en glucides pour comprendre les spécificités de chacun de ces régimes et trouver celui qui te convient.
- [Les principaux mythes du « régime keto »](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/les-principaux-mythes-du-regime-keto/) - Jeûne, pas jeûne, protéines, pas protéines, cétose, pas cétose... Tu ne sais plus à quel Saint te vouer ? Je démonte les principaux mythe du « régime keto ».
- [Perte de poids : il faut du temps pour réguler son métabolisme !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/perte-de-poids-il-faut-du-temps-pour-reguler-son-metabolisme/) - J’en peux plus des pubs qui circulent en ce moment… “Perdez 5kg dès le premier mois”, semble être l’argument choc. Quand on s’intéresse un peu aux causes de la prise de poids, au fonctionnement du métabolisme, à la mécanique de gestion de l’énergie, on réalise vite combien la perte de poids doit s’appuyer sur une
- [Perte de poids : reprends les bases à la rentrée !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/perte-de-poids-reprends-les-bases-a-la-rentree/) - Mes conseils pour reprendre la main sur ton alimentation à la rentrée et redémarrer ta perte de poids.
- [Oublie tes bonnes résolutions...](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/oublie-tes-bonnes-resolutions/) - Cette semaine, je ne vais pas surfer sur la vague des "bonnes résolutions de rentrée" 💼, parce que tu sais quoi ? Dans 99,9% des cas, on ne les tient pas plus de 2 semaines 😬 En matière de changement d'alimentation, la plupart des gens se plantent pour 3 raisons : Ils cherchent à remplacer
- [Oui, mes assiettes sont moches !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/recettes-ceto-simples/) - Vos assiettes n'ont pas besoin d'être dignes d'un magazine culinaire ! Ce qui compte, c'est qu'elles vous apportent les nutriments essentiels.
- [🍽️ Mes assiettes sont moches...](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/🍽️-mes-assiettes-sont-moches/) - J'espère que tu vas bien ! Ici, le rythme ralentit enfin, après un printemps dédié à la finalisation de mon dernier livre et un été consacré à la refonte du Programme ARG™. Du coup, à l'heure où tout le monde accélère pour reprendre le rythme, je peux enfin prendre un peu de recul et savourer
- [La réduction des glucides, c'est bon aussi pour ton cerveau 🧠](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/la-reduction-des-glucides-cest-bon-aussi-pour-ton-cerveau-🧠/) - Le cerveau est un organe comme les autres : il souffre aussi en cas de syndrome métabolique, résistance à l'insuline, inflammation.
- [Arrêtez d’avoir peur de la viande rouge ! 🥩](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/viande-rouge/) - Mettre un bon steak dans votre assiette chaque jour vous tuera beaucoup moins vite que votre addiction au sucre, votre résistance à l’insuline et l’inflammation de bas grade.
- [Optimise ta perte de poids en optimisant ton rythme circadien !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/perte-de-poids-rythme-cyrcadien-chronotype/) - Le décalage entre notre rythme de vie et celui de notre corps peut causer de nombreux troubles métaboliques, et plomber ta perte de poids !
- [🎙️ Perte de poids : pourquoi soudain, ça ne marche plus ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/🎙️-perte-de-poids-pourquoi-soudain-ca-ne-marche-plus/) - 👉 Retrouve toutes mes recettes lowcarb pour t'inspirer.
- [⏰ Ecoutes-tu suffisamment ton horloge interne ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/⏰-ecoutes-tu-suffisamment-ton-horloge-interne/) - Tu as déjà entendu parler du rythme circadien ? C'est une petite horloge interne qui dicte le déclenchement et l'arrêt de différents processus physiologiques en fonction des heures. Malheureusement, notre mode de vie moderne n'est pas toujours en accord avec ce rythme d'animal diurne gravé dans notre ADN, et ce décalage peut avoir des conséquences
- [🎙️ Perdre du poids, c'est facile !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/perdre-du-poids-cest-facile/) - Dans cet épisode, je reviens sur l'importance de trouver un régime qui 'marche', bien entendu, mais surtout qui marchera longtemps !
- [Pourquoi je ne fais pas de menu keto type en PDF](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/pourquoi-je-ne-fais-pas-de-menu-keto-type-en-pdf/) - Les menus keto type, les plans de repas, les recettes magiques, ça ne peut pas marcher. La clé du changement réside dans la compréhension !
- [Les 5 Clés de la Satiété](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/comment-obtenir-satiete-optimale/) - La faim n'est pas une fatalité lorsqu'on veut perdre du poids, mais il faut comprendre les clés de la satiété.
- [La faim n'est pas une fatalité 🤤](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/la-faim-nest-pas-une-fatalite-🤤/) - Cette semaine, j'ai décidé de consacrer ma newsletter, mes publications et le Live à la satiété parce que tu sais quoi ? On peut perdre du poids sans crever la dalle ! C'est LE truc qui ressort régulièrement parmi les participants du Programme ARG™, y compris chez ceux qui, comme Ingrid par exemple, souffraient de compulsions
- [Non, bien manger ne coûte pas plus cher 😤](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/non-bien-manger-ne-coute-pas-plus-cher-😤/) - La semaine dernière, une personne à qui j'expliquais mon alimentation me disait qu'elle s'y mettrait bien, mais que "bien manger coûte teeeeellement cher". Et ça me rend dingue. D'abord, parce que l'aspect économique ne devrait pas interférer avec la santé (c'est notre première richesse), mais également et surtout parce que ce n'est pas vrai ! Pour
- [Le régime céto sans mesurer les macros avec l'#assietteARG](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/le-ceto-sans-mesurer-les-macros-cest-simple-revenez-aux-bases/) - Démarrez une alimentation réduite en glucides, régime cétogène, lowcarb ou LCHF rapidement en respectant les proportions de l'#assietteARG !
- [C'est quoi, être en bonne santé ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/cest-quoi-etre-en-bonne-sante/) - La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité.
- ["Mais vos analyses sont parfaites, voyons !" 🩺](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/mais-vos-analyses-sont-parfaites-voyons-🩺/) - Je suis sûre que ça t'es déjà arrivé : tu es épuisé·e, tu as l’impression que ton corps t’échappe, tu prends du poids sans comprendre pourquoi, et quand tu en parles à ton médecin, il te prescrit une prise de sang lambda, te dit que tout va bien et te recommande de “manger moins, bouger plus”.
- [Y a pas de secret...](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/y-a-pas-de-secret/) - Pour perdre du poids en régime céto ou lowcarb, il faut respecter toutes les règles du jeu, pas juste celles qui nous arrangent ! Le métabolisme n'aime pas les compromis...
- [Je vous vois 👀](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/je-vous-vois-👀/) - Tu connais cette citation : "Ne crois pas que tu t'es trompé de route quand tu n'es juste pas allé assez loin" ? Elle me parle beaucoup, cette citation, parce que je vous vois... 👀 Je vous vois arrêter les sucres et les féculents et affimer que ça sert à rien parce que "ça ne marche pas". Je
- [Et si tu apprenais à coudre ? 🪡](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-sur-mesure/) - C'est celui que tu composes toi-même en fonction de tes contraintes, de tes goûts et de ton métabolisme. J'ai crée un programme pour t'aider à le comprendre !
- [Je ne peux pas t'aider 🫣](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/je-ne-peux-pas-taider-🫣/) - Aujourd'hui, je vais te faire un aveu : je n'ai pas la solution à tes problèmes de poids. Voilà, c'est dit 🫣 S'il était possible, en un échange d’email ou une simple conversation téléphonique de te donner toutes les clés d’une meilleure santé métabolique, je t’assure, je le ferais volontiers (et je facturerais très cher
- [Il m'a fallu 8 ans... 😅](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/il-ma-fallu-8-ans-😅/) - J’espère que tu vas bien. Pour ma part, cette semaine, j’ai été malade 🤧 Enfin, le mot est fort : légèrement fiévreuse une fin d’après-midi mardi, j’étais totalement remise dès mercredi matin après une bonne nuit de sommeil. Pourquoi je te raconte ça ? Parce que ça ne m’arrive quasiment jamais depuis 2017 ! Et
- [❄️ L'hiver s'installe, tu lèves le pied ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/❄️-lhiver-sinstalle-tu-leves-le-pied/) - L'hiver s'en vient, et avec lui, l'envie de ralentir, de prendre du temps pour nous et nos proches, de nous reposer. Et c'est naturel : c'est le rythme des saisons et l'hiver vient marquer la fin d'un cycle. L'hiver est propice au repos et à l'introspection, nécessaire reprendre des forces avant une nouvelle année, un
- [En panne d'idées cadeau ? 🎁](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/en-panne-didees-cadeau-🎁/) - J-8 avant Noël, tu es prêt.e pour les repas gargantuesques qui n'en finissent pas, les balades digestives dans le froid, les rires des enfants qui étrennent leurs cadeaux ? Si tu n'as pas encore garni toutes les chaussettes accrochées à la cheminée, je t'ai préparé une petite liste de cadeaux pour manger mieux, se régaler
- [🧐 Tu répares quoi, en 2024 ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/🧐-tu-repares-quoi-en-2024/) - J’espère que tu vas bien et que tu savoures cette période de fête, de repos, de reboost, indispensable pour redémarrer en pleine forme 💪 La semaine dernière, j’échangeais avec une invitée de mon nouveau podcast, et elle m'a donné un conseil très avisé : Au lieu de fixer des objectifs à atteindre, des nouvelles choses
- [L’échec, c’est quand on arrête d’essayer 💪](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/lechec-cest-quand-on-arrete-dessayer-💪/) - Peu avant Noël, je parlais avec Évelyne Bourdua-Roy - qui sera l’invitée de mon Podcast Parcours de Santé du 10 janvier - et nous évoquions le courage et la volonté des personnes en surpoids. Parce que contrairement à l’image fantasmée du gros qui passe son temps à manger et n’a aucune volonté, les personnes en
- [Régime céto ou lowcarb : découvre mon Guide Gratuit du Débutant !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/mon-guide-du-debutant-regime-keto-cetogene/) - Sophie Gironi, Coach en Nutrition, vous livre un guide de démarrage gratuit du régime keto, pour obtenir rapidement des résultats en réduisant les glucides.
- [Tu as survécu à cette semaine ? 😬](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/tu-as-survecu-a-cette-semaine-😬/) - Tu savais que la 3ème semaine de janvier est considérée comme la "pire semaine de l'année" ? C'est la semaine où il y a le plus fort taux d'absentéisme dans les entreprises, et c'est assez logique : C'est la redescente émotionnelle après la période des fêtes, on revient à la dure réalité du quotidien et
- [😬 Ce n'est pas facile, le changement...](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/😬-ce-nest-pas-facile-le-changement/) - Tu sais quelle est la plus grosse difficulté rencontrée par celles et ceux qui décident de changer d'alimentation ? Le regard des autres ! La vie sociale, les invitations, les remarques des proches sur nos assiettes - si bienveillants soient-ils - peuvent représenter une pression difficile à supporter. Il est pourtant possible de diminuer cette
- [💊 Les pilules miracles n'existent pas](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/💊-les-pilules-miracles-nexistent-pas/) - Depuis quelques jours, les réseaux sociaux s'agitent : une spécialiste de la réduction des glucides aurait inventé des pilules qui permettent de baisser l'impact des aliments sur la glycémie. Et sur le papier, c'est GÉNIAL, tous les tests en laboratoire sont unanimes, ces pilules baisseraient de 40% la charge glycémique d'un aliment. A nous les
- [Et si vous alliez au delà du régime keto ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-keto-aller-plus-loin/) - Perdre du poids en réduisant les glucides, c'est bien... ne pas le reprendre en réparant son métabolisme, c'est mieux !
- [Manger au restaurant en low carb : le guide pour choisir sans te priver](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/manger-au-restaurant-low-carb/) - Salade triste ou tout lâcher ? Mon guide pour manger au restaurant low carb sans te priver : quoi commander, apéro, dessert, alcool.
- [Tajine de dinde, coings et potimarron](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/tajine-de-dinde-coings-et-potimarron/) - L'assiette du jour est une assiette aux saveurs orientales, improvisée suite à l'arrivée fortuite dans ma cuisine de deux coings dont je ne me voyais pas faire de la pâte (de coings) ou de la confiture. Après quelques recherches, j'ai fini par imaginer un tajine "à ma façon" qui répondrait à mes contraintes d'index glycémique
- [Soupe au potimarron et seitan](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/soupe-au-potimarron-et-seitan/) - L'assiette du jour est une soupe, réalisée avec le blender chauffant Moulinex Easy Soup, qui s'est trouvé fort à propos sous mon sapin à Noël dernier. Grâce à cette petite merveille (dont l'ergonomie laisse un peu à désirer au niveau du nettoyage, mais c'est un moindre mal), je prépare des soupes maison onctueuses en 30
- [Fougassettes de Nice](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/fougassettes-de-nice/) - L'assiette du jour n'est encore pas tout à fait une assiette puisqu'il s'agit d'une brioche typique de la région de Nice (et de Grasse, aussi, me soufflent les puristes), la fameuse fougassette à l'eau de fleur d'oranger. Fougassettes à l'eau de fleur d'oranger Ingrédients pour 6 fougassettes : 1kg de farine fluide 1 cube de
- [Galettes de légumes maison](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/galettes-de-legumes-maison/) - L'assiette du jour est librement inspirée d'une recette en vidéo découverte la semaine dernière sur Facebook, et remplace avantageusement les galettes de légumes surgelées sans être beaucoup plus compliqué à préparer. Galettes chou-fleur et courgette Ingrédients pour 5-6 galettes : Un œuf 1/2 courgette 1 morceau de chou fleur 1 CS parmesan râpé 1 CS
- [Velouté de chou-fleur cétogène](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/veloute-de-chou-fleur/) - L'assiette du jour est une assiette de soupe, réconfortante à souhait en cette saison hivernale. En plus, je vous ai déjà dit tout le bien que je pensais des crucifères dans le cadre d'une alimentation cétogène, non ? Je vous épargne la recette pas à pas mais globalement : Comptez 1/2 litre d'eau et 1/2
- [Galettes au son d'avoine](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/galettes-au-son-davoine/) - Recette et variantes des fameuse galettes au son d'avoine du Dr Dukan, adaptée aux diabétiques et aux régimes hypoglucidiques (low carb, Atkins, ...).
- [Cheesecake poires chocolat](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/cheesecake-poires-chocolat/) - Recette particulièrement gourmande, ce cheesecake poire chocolat sur lit de speculoos est simple à réaliser, même s'il demande un peu de préparation.
- [Ay-ay, burritos !](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/ay-ay-burritos-2/) - Adaptation d'une savoureuse recette mexicaine de burritos pour qu'elle convienne aux diabétiques et aux régimes hypoglucidiques (low carb).
- [Poulet curry coco](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/poulet-curry-coco/) - Cette recette d'inspiration indienne est adaptée aux diabétiques et aux régimes hypoglucidiques, tels que LCHF (low carb) ou cétogène
- [Quand le filet se fait mignon](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/quand-le-filet-se-fait-mignon/) - Recette facile de filet mignon à la crème et au bacon, adaptée aux diabétiques et aux régimes low carb, LCHF, cétogène, IG bas.
- [Pastilla à ma façon](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pastilla-simplifiee/) - L'assiette du jour est une libre adaptation de la pastilla, plat marocain d'origine andalouse. Traditionnellement préparée avec du pigeon, elle se décline aujourd'hui en de nombreuses versions, et j'ai profité d'avoir un paquet de pâte filo entamé pour m'y frotter, en simplifiant la recette. Pastilla de poulet simplifiée 3 blancs de poulet1 gros oignon150 g
- [Salade mâche-hareng](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/salade-mache-hareng/) - L'assiette du jour est une assiette toute simple... Et pour tout vous dire, je n'aurais pas fait de billet à ce sujet si je n'avais pas besoin de tester une nouvelle extension installée sur mon blog : WP Ultimate Recipe :) Voici donc une recette toute bête pour rafraichir votre été ! Salade mâche-hareng 1 sachet
- [Biscuits secs "comme en Provence"](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/biscuits-secs-comme-en-provence/) - Recette facile de biscuits secs à l'eau de fleur d'oranger, à préparer avec ou sans pétrin, pour retrouver les senteurs de Provence à l'heure du goûter.
- [Des mini-quiches à grignoter sans modération](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/des-mini-quiches-a-grignoter-sans-moderation/) - Recette facile pour préparer des mini-quiches low carb à déguster sans modération.
- [Escalopes de poulet à la pizzaïola](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/escalopes-de-poulet-a-la-pizzaiola/) - Recette de blanc de poulet à la pizzaïola, rapide et simple à réaliser. Convient aux régimes sans gluten et low carb (index glycémique bas).
- [Framboises & Citron vert pour vos verrines d'été](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/framboises-citron-vert-pour-vos-verrines-dete/) - Dessert sans sucre, sans cuisson et sans gluten, facile à réaliser et délicieusement rafraichissant, à base de mascarpone, citron vert et framboises.
- [Gateau choco moins pire](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/gateau-choco-moins-pire/) - Recette de gateau au chocolat sans sucre et sans gluten, adapté aux régimes à IG bas (Atkins, Montignac, régime cétogène, etc...).
- [Kanelbullar, les fameux roulés à la cannelle suédois](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/kanelbullar-les-fameux-roules-a-la-cannelle-suedois/) - Brioches roulées à la cannelle, idéales pour le brunch ou le goûter, simple à réaliser et délicieuses (pétrin électrique vivement recommandé :)).
- [Couronne des Rois](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/couronne-des-rois/) - Cette couronne des rois provençale, version briochée, est consommée dans le Sud à l'occasion de l'Epiphanie.
- [Ratatouille à ma façon](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/ratatouille-a-ma-facon/) - Ratatouille niçoise facile, à faire cuire au four, et à servir accompagnée de riz, pâtes ou en garniture d'une tarte salée avec de la mozzarella.
- [Omelette de blettes](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/omelette-de-blettes/) - Autre spécialité, certes moins connue, du Comté de Nice, l'omelette de blettes est nourrissante, savoureuse et clairement low carb. Omelette de blettes A préparer en début d'été, à la saison des blettes "jeunes", sans côtes, elle se mange chaude, froide, en plat principal, en accompagnement, en cubes à l'apéro ou en pique nique. 1 bouquet
- [Croquettes de courgettes](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/croquettes-de-courgette-ceto/) - Réalisées à base d'ingrédients low-carb, ces croquettes sont adaptées au régime cétogène #ketodiet #lchf
- [Fiadone lowcarb](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/fiadone-lowcarb/) - Adaptation de la recette du fiadone, flanc corse parfumé au citron, pour la diète cétogène, lowcarb, LCHF.
- [Quiche roquette ricotta](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/quiche-roquette-ricotta/) - Une recette toute simple et savoureuse, volée à belle-maman, pour vos pique-nique, en cube à l'apéro, en entrée ou en plat principal, à déguster chaude ou froide : la quiche roquette ricotta, une recette keto ET facile :) Quiche roquette ricotta 250 grammes ricotta2 oeufs200 grammes roquette50 grammes lardons1/2 oignonhuile d'oliveSel et poivre Laver et
- [Rillettes de sardines](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/rillettes-de-sardines/) - Cette recette toute simple à base de sardines accompagne depuis longtemps mes apéro, sur du pain grillé, des feuilles d'endives ou directement en cuillères. Elle peut également s'intégrer à une salade de tomates, ou accompagner des légumes cuits. Je la prépare avec des sardines à l'huile déjà en filets pour plus de simplicité, mais vous
- [Découverte de la courge spaghetti](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/decouverte-de-la-courge-spaghetti/) - Courge spaghetti, également appelée spaghetti squash, farcie à la viande et au fromage, adaptée à l'alimentation cétogène, LCHF.
- [Recettes keto : muffins salés et muffins sucrés.](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/recettes-keto-muffins-sales-et-muffins-sucres/) - Recette rapide de muffins au chocolat et de muffins salés adaptés au régime cétogène.
- [Bourguignon à ma façon](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/bourguignon-a-ma-facon/) - Pas céto à proprement parler, le boeuf bourguignon reste cependant acceptable dans le cadre d’une alimentation cétogène, s’il est consommé avec des légumes (spaghettis de courgette, par exemple) au lieu des pâtes ou pommes de terre qui l’accompagnent traditionnellement. Ma recette de boeuf bourguignon n’a rien d’exceptionnel, mais elle vous inspirera peut-être pour un week-end
- [Mes nuggets de poulet maison](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mes-nuggets-de-poulet-maison/) - Recette de nuggets de poulet maison, adaptée à l’alimentation cétogène, low carb, hypoglucidique.
- [Pâte à cake salé céto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pate-a-cake-sale-ceto/) - Recette de pâte salée pour muffins ou cake adaptée au régime cétogène, LCHF, low-carb ou hypoglucidique.
- [Quiche cétogène courgette ricotta](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/quiche-cetogene-courgette-ricotta/) - Cette quiche savoureuse adaptée à l’alimentation low carb LCHF vous accompagnera facilement en pique nique ou au bureau :)
- [Pudding chia crémeux au cacao](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pudding-chia-cremeux-au-cacao/) - Un dessert gourmand et terriblement cétogène (avec un ratio proche de 1:3), facile à préparer et doux pour les papilles.
- [Truffes cétogènes façon tiramisu](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/truffes-cetogenes-facon-tiramisu/) - Des truffes pour Noël, adaptées à une alimentation cétogène ou LCHF ? Je dis oui !
- [9 recettes céto pour l'apéro (pdf)](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/9-recettes-ceto-pour-lapero-pdf/) - C'est bientôt l'été, les barbecues ne vont pas pas tarder à chauffer, les braises à fumer et les glaçons à tinter dans vos verres d'eau à bulles ! Et ça tombe bien, les viandes bien grasses habituellement préparées au barbecue sont parfaites en alimentation cétogène : agneau, porc, saucisses, merguez, côtes de boeuf, brochettes chorizo-gambas,
- [Gateau décadent façon tiramisu](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/gateau-decadent-facon-tiramisu/) - Recette de gâteau d'anniversaire façon tiramisu, adapté à l'alimentation cétogène et low carb.
- [Gâteau céto chocolat & cacahuètes](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/gateau-ceto-chocolat-cacahuetes/) - Une délicieuse recette de gâteau au chocolat et aux cacahuètes adapté à l'alimentation cétogène et au régime lowcarb, avec seulement 6g de glucides par portion.
- [Chou-fleur à la provençale express](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/chou-fleur-a-la-provencale-express/) - Recette d’accompagnement cétogène et lowcarb rapide à préparer à base de chou-fleur, idéale pour accompagner des grillades !
- [Poulet presque basquaise au Cookéo](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/poulet-presque-basquaise/) - Recette de poulet (presque) basquaise préparé au Cookeo et adapté à l'alimentation cétogène et lowcarb.
- [Pancakes céto au sésame & à la cannelle](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pancakes-ceto-au-sesame/) - Une version originale de pancakes céto, enrichis à la purée de sésame et au bon petit goût de cannelle, avec seulement 3g de glucides par portion !
- [Blanquette de veau au curry](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/blanquette-de-veau-au-curry/) - Ma reecette de blanquette de veau au curry adaptée aux alimentations réduites en glucides cétogène, lowcarb, hypoglucidique et sans gluten !
- [Nuggets de poulet céto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/nuggets-de-poulet-ceto/) - Découvre ma recette de nuggets adaptée à l’alimentation hypoglucidique, lowcarb ou cétogène, sans gluten et prête en 10mn !
- [Magrets de Canard rôtis](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/magrets-de-canard-rotis/) - Une recette forcément cétogène et lowcarb pour épater ta famille et tes amis avec de magnifiques médaillons de magrets farcis !
- [Mes courgettes farcies express](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mes-courgettes-farcies-express/) - Découvrez mon adaptation des célèbres courgettes farcis si populaires dans la cuisine niçoise, mais en version cétogène !
- [La Chakchouklette de Valérie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/la-chakchouklette-de-valerie/) - Une nouvelle recette pour notre Calendrier de l’Avent Céto, proposée par Valérie et inspirée par sa vie au pays des pharaons, la Chakchouklette !
- [Blanquette de veau céto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/blanquette-de-veau-ceto/) - Ma version réduite en glucides d'une recette incontournable de la cuisine française : la blanquette de veau. Hypoglucidique, sans gluten et adaptée à l'alimentation cétogène.
- [Calendrier de l'Avent Céto & collaboratif](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/recettes-festives-ceto/) - Un calendrier de l'Avent de 24 recettes cétogènes et lowcarb pour vous inspirer de délicieux repas de Fêtes.
- [La Gaufre Palermo de Monsieur Keto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/la-gaufre-palermo-de-monsieur-keto/) - La toute première recette de notre Calendrier de l'Avent Céto & Collaboratif est proposée par Geoffrey, alias Monsieur Keto, que vous pourrez retrouver sur Instagram : @monsieur_keto Gaufre Palermo 1 aubergine1 boule mozzarella4 tranches bacon1/2 oignonbasilic fraissel et poivrepersil Couper l'aubergine en 4 dans le sens de la longueur ; saler, poivrer et déposer un
- [La Forêt Noire Céto d’Anne](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/la-foret-noire-ceto-danne/) - Deuxième recette de fêtes pour notre calendrier de l’avent cétogène et lowcarb : une magnifique forêt noire !
- [Le Crumble au Caramel Beurre Salé de Nicolas](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-crumble-au-caramel-beurre-sale-de-nicolas/) - La troisième recette de notre Calendrier de l’Avent est encore un dessert (décidément !), un Crumble au Caramel Beurre Salé absolument délicieux.
- [Les Étoiles à la Cannelle de Cristina](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/les-etoiles-a-la-cannelle-de-cristina/) - Encore une jolie recette pour notre Calendrier de l'Avent Céto, de jolies étoiles à la cannelle, sans sucre, sans gluten, sans produits laitiers adaptées au lowcarb !
- [Cupcakes aux Graines de Chia de Marie-Christine](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/cupcakes-aux-graines-de-chia-de-marie-christine/) - Une nouvelle recette cétogène pour les fêtes, les cupcakes aux graines de chia de Marie-Christine ! Adaptés à l'alimentation lowcarb, sans sucre et sans gluten.
- [Le Cake Salé au Potiron de Claire](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-cake-sale-au-potiron-de-claire/) - La septième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est un merveilleux cake salé au potiron, proposé par Claire, connue sous le pseudo @glute_neveragain sur Instagram, et dont le blog regorge de recettes délicieuses !
- [Le Gratin de Blettes et Céleri au Munster de Sophie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-gratin-de-blettes-et-celeri-au-munster-de-sophie/) - Recette de gratin de blettes et de céleri rave céto & lowcarb idéal pour les longues soirées d'hiver, qui trouvera sa place sur votre table de fête si vous le préparez dans des ramequins individuels.
- [Le Hachis de Canard Croquant de Cornélia](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-hachis-de-canard-croquant-de-cornelia/) - Un joli plat festif idéal pour un épater vos convives non-céto : un hachis de canard avec une purée de chou-fleur et une croûte aux noisettes et amandes grillées.
- [Le Houmous de Lupin de Claire](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-houmous-ceto-de-claire/) - La onzième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est un allié parfait pour vos apéritifs et vos entrées festives proposé par Claire, le houmous de lupin !
- [Le Jus de Canneberge épicé de Cornélia](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-jus-de-canneberge-epice-de-cornelia/) - La douzième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est proposée par Cornélia, des @cetogirls, et ce n'est pas une recette comme les autres, puisque Cornélia a préparé une boisson chaude qui pourra aisément remplacer le vin chaud ! Jus de Canneberge façon vin chaud 1 litre jus de canneberge light ((attention aux étiquettes !))3 étoiles
- [Le Baba Gannoush de Claire](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-baba-gannouj-de-claire/) - La treizième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est un allié parfait pour vos apéritifs et vos entrées festives proposé par Claire, le baba gannouj !
- [Le Pain de Poisson de Noëlle](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-pain-de-poisson-de-noelle/) - La quatorzième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est proposée par Noëlle, qui nous offre sa recette du pain de poisson ! Un classique, plus simple à préparer qu'il n'y parait, et qui fera grande impression sur votre table de fête ! Pain de poisson céto Ce délicieux pain de poisson se déguste froid,
- [Le Lait de Poule Céto de Cornélia](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-lait-de-poule-ceto-de-cornelia/) - La quinzième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est une nouvelle contribution de Cornélia, des @cetogirls, qui nous propose encore une fois une boisson chaude idéale pour nous réchauffer pendant les longues soirées de l'Avent : le lait de poule, mais en version céto ! Lait de Poule sans sucre Retrouvez la saveur du lait
- [Les Petits Pains d'Épices de Cornélia](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/les-pains-d-epices-ceto-de-cornelia/) - Une nouvelle recette de notre Calendrier de l'Avant : des petits pains d'épices avec seulement un gramme de glucides par biscuit ! Ca vous dit ? C'est par ici ;)
- [La Purée de Courge & Courgette de Magali](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/la-puree-de-courge-de-magali/) - La dix-septième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est un accompagnement, qui se mariera à merveille avec votre gigot ou votre dinde : une délicieuse purée de courge Butternut et courgettes proposée par Magali, @magVR sur Instagram. Purée de courge butternut et courgettes 400 grammes courge butternut ((une petite courge))200 grammes courgette ((une courgette
- [La Terrine de Foies de Volaille aux Noisettes de Marie-Christine](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/terrine-foies-de-volaille-noisettes-mchristine/) - Cette merveilleuse terrine de foies de volaille aux noisettes est indatable et trouvera parfaitement sa place sur une table de fête.
- [La Tartinades de Courgettes de Claire](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/la-tartinade-de-courgettes-de-claire/) - La 19ème recette du Calendrier de l’Avent est une délicieuse tartinade de courgettes, parfaite pour vos apéro céto.
- [La Soupe de Courges Curry Coco de Jen](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/la-soupe-courges-coco-curry-de-jen/) - La vingtième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est une soupe délicieuse, proposée par Jennyfer : une soupe de courges rôties au lait de coco et au curry. Soupe Courges Coco Curry 2 kg courge ((il est possible d'utiliser différentes courges, potimarron, butternet, potiron....))2 boites lait de coco ((environ 800g))1 c. à soupe curry
- [Les Zimtsternes de Cornélia](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/les-zimtsternes-de-cornelia/) - t-et-unième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif, les Zimtsternes proposés par Cornélia, des @cetogirls, une nouvelle variante des étoiles à la cannelle dont j'avais publié la recette de Cristina il y a quelques jours.
- [La Bûche Framboise de Valérie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/la-buche-framboise-de-valerie/) - Vingt-deux!me recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif, une magnifique bûche à la framboise proposée par Valérie, que vous pourrez retrouver sur son compte Instagram @valeriemelkior
- [La Timbale de Saumon de Valérie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/la-timbale-de-saumon-de-valerie/) - Vingt-troisième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif, une entrée qui fera grande impression sur votre table de fête sans vous causer de gros tracas en cuisine : la Timbale de Saumon de Valérie ! Timbale de Saumon 200 grammes saumon frais4 tranches saumon fumé150 grammes crevettes cuites1/2 poivron1 c. à soupe jus de
- [Le Cake Épinards Noisettes de Claire](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-cake-epinards-noisettes-de-claire/) - La toute dernière recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est à nouveau une contribution de Claire, connue sous le pseudo @glute_neveragain sur Instagram : un cake salé aux épinards qui sera merveilleux à l’apéro ! Pour retrouver la recette complète, rendez-vous sur le site de Claire 👉 Recette du Caké Salé aux Epinards sur
- [Presque 3 ans de céto, ça compte !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/presque-3-ans-de-ceto-ca-compte/) - Après 3 ans d'alimentation cétogène plus ou moins stricte, j'ai pas mal de choses à dire sur le sujet. Voici donc un petit bilan, en mode "no bullshit" !
- [Comment réduire les glucides dans son alimentation ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-low-carb-comment-reduire-les-glucides/) - Conseils et astuces pour alléger ses repas sans se priver dans le cadre d'un régime hypoglucidique, également appelé régime lowcarb ou LCHF.
- [J'ai testé l'alimentation céto protéinée](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/lalimentation-ceto-proteinee/) - Quand et comment augmenter la part de protéines dans son alimentation cétogène
- [La place des soupes en ARG](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/soupes-regime-cetogene-lowcarb/) - "Une bonne soupe, et au lit". On en rêve tous quand il fait froid et que le temps est maussade, mais lorsqu'on cherche à perdre du poids, ça n'est pas forcément une bonne idée.
- [Faut-il limiter les protéines ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/limite-proteines-regime-ceto/) - La quantité de protéines à consommer dans le cadre d'un régime réduit en glucides est souvent au coeur de débats sans fin. Quelques explications s'imposent !
- [Comment lutter contre les fringales ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/fringales-3-conseils-regime-ceto-lowcarb/) - Le régime cétogène est connu pour diminuer l'intensité et la fréquence des fringales, mais il faut parfois un coup de pouce ! • Sophie Gironi, Coach Nutrition
- [Céto et végétarien, c'est possible ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/ceto-et-vegetarien-cest-possible/) - Je suis une 'viandarde'. Clairement. Une côte de boeuf au barbecue, du poulet rôti, de la bonne charcuterie artisanale, autant de délices dont je n'ai pas forcément envie de me priver. Pour autant, réduire ma consommation de produits d'origine animale fait partie de mes questionnements, pour tout un tas de raisons qui vont de ma
- [Composer facilement un repas céto](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/composer-facilement-un-repas-ceto/) - En respectant ces indications simples - une belle portion de protéines, une petite portion de légumes et du gras - vous devriez arriver à des repas d'environ 500-600 calories, et un ratio cétogène de 1:1 - soit pour 1 gramme de lipide pour 1 gramme de (glucides+protéines).
- [Le Régime Keto ne marche pas !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-keto-ne-marche-pas/) - Le 'régime keto', c'est pas magique. Je t'explique les 5 erreurs couran--tes qui t'empêchent de perdre du poids.
- [Quels légumes privilégier en céto & lowcarb ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/legumes-regime-cetogene-lowcarb/) - Quels légumes privilégier en alimentation réduite en glucides ? Classification complète, portions, pièges à éviter et conseils de terrain après 4000 accompagnements.
- [Une journée type réduite en glucides](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/une-journee-type-reduite-en-glucides/) - Réduire les glucides n'est pas si compliqué : je t'explique comment composer tes repas pour adopter une alimentation hypoglucidique / lowcarb sur mon blog.
- [Quelles boissons alcoolisées en céto ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/alcool-ceto-lowcarb/) - Quelles boissons privilégierdans le cadre d'une alimentation réduite en glucides ?
- [Perdre du poids en cétogène, et après ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/perdre-du-poids-en-cetogene/) - Le 'céto" est un mode de vie, pas un régime... Pour autant, peu de gens restent en cétogène strict une fois les kilos perdus. Comment gérer la stabilisation ?
- [Et si tu arrêtais le pain ? Oui, même le pain céto ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/la-place-du-pain-regime-keto/) - Pas évident de se passer de pain, et la tentation est grande de préparer du pain keto à chaque repas... sauf que ce n'est pas une bonne idée !
- [Les Choux en alimentation cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/les-choux-en-alimentation-cetogene/) - Chou-fleur, brocoli, chou vert, kale, choux de Bruxelles, tous les choux ont leur place dans le cadre d'un régime cétogène !
- [La place de l’alcool dans les alimentations réduites en glucides](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/quel-alcool-autorise-interdit-regime-keto/) - Autorisé, interdit, avec ou sans glucides, je te dis tout sur la place de l'alcool dans le cadre de la réduction des glucides (keto diet, lowcarb, LCHF).
- [Les aliments autorisés en cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/les-aliments-autorises-en-cetogene/) - Liste en pdf à télécharger et imprimer des aliments autorisés en alimentation cétogène, adaptée également à l'alimentation low-carb, LCHF ou IG bas.
- [Édulcorants du 'commerce' en alimentation céto](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/edulcorants-ceto/) - Erythritol, maltitol, sucralose, stevia, xylitol, saccharine, fructose... Quel édulcorant choisir dans le cadre d'un régime céto ou lowcarb ?
- [Test de la préparation pour pain céto Energus](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/test-de-la-preparation-pour-pain-energus-10/) - Si vous me suivez un peu, vous savez que je conseille aux débutants de ne pas manger de pain, même cétogène, tous les jours, parce qu'il entretient un vieux réflexe de dépendance et que les glucides qu'il contient sont autant de bons légumes verts que vous ne mangerez pas... Pour autant, une fois qu'on est
- [Souris d'Agneau confite à l'ail](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/souris-dagneau-confite-a-lail/) - La viande d'agneau est particulièrement adaptée à l'alimentation cétogène et avec cette recette, vous régalerez vos convives d'une viande fondante et savoureuse !
- [Chokladbollar, boules au chocolat suédoises céto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/chokladbollar-boules-au-chocolat-suedoises-ceto/) - Traditionnellement préparées avec des flocons d'avoine, les chokladbollar font partie de mes recettes 'doudou'. Il fallait bien que j'en trouve une adaptation céto sans sucre !
- [Le Fabuleux Gâteau Pistache-Coco de Cristina](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-fabuleux-gateau-pistache-coco-de-cristina/) - Une recette de gâteau qui vous rappellera ceux qu’on trouve généralement dans les pâtisseries orientales, mais sans miel, sans sucre et sans farine !
- [Brouillade au bacalao et aux pleurotes](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/brouillade-au-bacalao-et-aux-pleurotes/) - Une recette d’inspiration espagnole pour une brouillade originale à base de morue dessalée et de champignons à déguster chaude ou froide.
- [Sauté de Porc “3C” : Céto, Coco, Curry !](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/saute-de-porc-3c-ceto-coco-curry/) - Un savoureux sauté de porc, moelleux et parfumé, avec des nouilles de konjac, adapté à l’alimentation cétogène et lowcarb, ça vous dit ?
- [Rougaïl saucisse céto & lowcarb](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/rougail-saucisse-ceto-lowcarb/) - Servi avec des légumes, du riz de konjac ou de chou-fleur, le rougaïl saucisse est un plat totalement adapté à une alimentation réduite en glucides, et gras à souhait !
- [Plateau apéro céto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/plateau-apero-ceto/) - Découvre comment composer un plateau de fromage et de charcuterie à tomber par terre, adapté à l'alimentation réduite en glucides, régime keto ou lowcarb.
- [Les Tigrés céto d'Anne-Marie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/les-tigres-ceto-danne-marie/) - Libre adaptation céto de la recette des gâteaux tigrés de Cyril Lignac, adaptée au régime cétogène et lowcarb, sans sucre et sans gluten !
- [Mini-potée à ma façon](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mini-potee-a-ma-facon/) - Jarrets de porc, chou vert, carottes, une recette toute simple pour un plat formidablement lowcarb !
- [Le Gâteau de courgettes aux agrumes de Laura](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-gateau-de-courgettes-aux-agrumes-de-laura/) - Cette recette est une collaboration avec la belle Laura Palacios, chef à domicile à Perpignan, qui pratique l'alimentation cétogène et m'a proposé de réaliser une recette à publier sur mon blog. N'hésitez pas à aller faire un tour sur son compte Instagram @laurapalaciosa pour découvrir ses recettes ! Gâteau de courgettes aux agrumes Si vous
- [Mousse de Fraises au vin pétillant par Laura](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mousse-de-fraises-au-vin-petillant-par-laura/) - Cette recette est une nouvelle collaboration avec la belle Laura Palacios, chef à domicile à Perpignan, qui pratique l’alimentation cétogène et m’a proposé de réaliser une recette à publier sur mon blog. N’hésitez pas à aller faire un tour sur son compte Instagram @laurapalaciosa pour découvrir ses recettes ! Mousse de fraises au pétillant Parfois il faut
- [Comment maigrir cet été sans t'affamer ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/comment-maigrir-cet-ete-sans-taffamer/) - Maigrir cet été sans t’affamer, c’est possible : la méthode lowcarb pour composer des assiettes qui rassasient et relancer la perte de poids durablement.
- [Burger Cup façon raclette](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/burger-cup-facon-raclette/) - Je dois vous avouer un truc : je commence à manquer sérieusement d’inspiration avec le confinement. Moi qui avais l’habitude d’aller faire mes courses chez les commerçants “de proximité” tous les 2-3 jours et de créer mes menus au gré de mes envies et de mes trouvailles, je me retrouve avec un frigo désespérément plein
- [Roulés de Poulet confits aux poivrons](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/roules-de-poulet-confits-aux-poivrons/) - Une recette Céto et lowcarb toute simple pour épater toute la famille, avec un petit goût de soleil !
- [Pot-au-feu, ma version céto !](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pot-au-feu-version-ceto-lowcarb/) - Réussir un bon pot au feu est avant tout une affaire de temps et de choix des viandes. Je vous donne mes astuces !
- [Quiche céto roquette et poitrine fumée](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/quiche-ceto-roquette-et-poitrine-fumee/) - Découvre ma recette de quiche à la roquette dans son écrin de poitrine fumée. Une petite merveille pour épater tes convives tout en restant lowcarb !
- [Fondant au chocolat pistaches & framboises](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/fondant-au-chocolat-pistaches-framboises/) - Vous cherchez un dessert diablement chocolaté pour une grande occasion ? J'ai ce qu'il vous faut : ce fondant céto va vous faire fondre de plaisir !
- [Barre céto façon Bounty](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/barre-ceto-facon-bounty/) - Une gourmandise keto follement chocolatée qui rappelle les Bounty, ça te dit ? Avec seulement 3g de glucides et 120 calories par barre, pour te régaler sans culpabiliser.
- [Ma Soupe Poulet Coco](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/ma-soupe-poulet-coco-ceto-lowcarb/) - Une recette céto facile aujourd'hui, sans macros et sans pesée parce que parfois, il faut juste arrêter de se prendre la tête !
- [Quiche céto courgettes & viande des Grisons](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/quiche-ceto-courgettes-viande-des-grisons/) - Trop fondante pour être un cake, trop moelleuse pour être une quiche, cette recette à moins de 2g de glucides par part ravira petit et grands !
- [Sauté de Veau Massala](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/saute-de-veau-massala/) - Encore une recette céto toute bête en mode "ravito de confinement" rendue possible grâce à mon stock d'épices : du sauté de veau massala.
- [Passion Frittata](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/passion-frittata/) - Recette de frittata, une omelette particulièrement adaptée à l'alimentation cétogène, LCHF, lowcarb, pour des repas savoureux et moins de glucides.
- [Crevettes curry coco céto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/crevettes-curry-coco-ceto/) - Ma recette de crevettes curry coco rencontre toujours un franc succès, et c’est compréhensible : la tendresse des crevettes, la douceur du lait de coco, la chaleur du curry, c’est un mélange parfait, sans parler des ces couleurs !
- [Camping, barbecue, pique-nique... Comment manger lowcarb / céto ?](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/camping-barbecue-pique-nique-comment-manger-lowcarb-ceto/) - Si tu me suis un peu sur Instagram ou Facebook, tu as du voir passer en story des photos de camping-car... En fait, après avoir pratiqué la #vanlife épisodiquement, mon mari, ma fille et moi sommes devenus nomades à - presque - plein temps en juin 2019 (si ça t'intéresse, on a créé un site
- [Mouton façon couscous cétogène](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mouton-facon-couscous-cetogene/) - Le mouton est une viande réputée goûteuse, parfois trop forte... Et personnellement, je ne l'avais jamais mangée autrement qu'en méchoui, jusqu'à ce que le hasard fasse que je trouve un beau colis de viande de mouton au rayon "alliance locale" d'un supermarché de l'Aveyron. Gîte, collier, côte, plat de côte, j'ai choisi d'improviser un plat
- [Ebook à télécharger : mes recettes céto de base](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/ebook-a-telecharger-mes-recettes-ceto-de-base/) - En plus de ma "méga liste de recettes céto & lowcarb", qui rassemble près d'une centaine de recettes cétogènes à retrouver sur mon site, j'ai décider de te faciliter encore plus la vie et de créer une série d'ebooks à partir des recettes de mon blog, pour que tu puisses la télécharger et la conserver
- [Caviar d'aubergines express](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/caviar-daubergines-express/) - Recette de caviar d'aubergine, idéal en accompagnement des grillades et des barbecues, facile à préparer et totalement lowcarb !
- [Muffins choco-noisettes céto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/muffins-choco-noisettes-ceto/) - Un dessert facile à préparer avec un ratio cétogène de 1:2, idéal à emporter : mes délicieux muffins choco noisette !
- [Souris d’Agneau confite et fondue de fenouil](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/souris-dagneau-confite-et-fondue-de-fenouil/) - Avec 35g de protéines pour 100g, l’agneau est un super aliment dans le cadre d’une diète céto ou lowcarb, surtout accompagné du fenouil, pauvre en glucides et tellement savoureux !
- [Boulettes céto façon cannelloni](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/boulettes-ceto-facon-cannelloni/) - Une recette terriblement gourmande adaptée au régime céto & lowcarb, qui rappellera aux plus gourmands les cannelloni de notre enfance, les glucides en moins !
- [Mini-Quiches Chèvre & Courgette](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mini-quiches-chevre-courgette/) - Une petite recette cétogène rapide, avec juste 4 ingrédients et 10mn de préparation, pour se régaler en pique nique, à l'apéro ou au bureau, adaptée au régime céto ou lowcarb.
- [Pain de viande aux épinards](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pain-de-viande-aux-epinards/) - Une recette de pain de viande adaptée au régime cétogène et lowcarb, délicieuse, gourmande et facile à préparer !
- [Gâteau aux noix céto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/gateau-aux-noix-ceto/) - Une recette simple, idéale pour accompagner votre café, de gâteau aux noix, sans sucre et sans gluten, adaptée au régime cétogène.
- [Calendrier de l'Avent céto & collaboratif](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/calendrier-de-lavent-ceto-collaboratif/) - Découvre une sélection des meilleures recettes de la communauté pour les Fêtes ! De quoi régaler toute la famille avec des recettes adaptées à ton régime cétogène.
- [Pain pour toasts lowcarb de Julie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pain-toast-ceto-lowcarb/) - Idéal pour accompagner saumon fumé, foie gras et fromage sur vos tables de fêtes !
- [Foie gras de volaille et son caviar d'échalote aux fruits rouges par Aurélia](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/foie-gras-caviar-framboise-aurelia/) - Une petite merveille qui fera une grosse impression sur votre table de fêtes et régalera vos invités.
- [Qui suis-je ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/qui-suis-je/) - Je t'accompagne vers une perte de poids durable grâce à la relance de ton métabolisme, la réduction de l'inflammation et la régulation hormonale.
- [Régime carnivore : pour qui, pour quoi ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-carnivore-pour-qui-pour-quoi/) - Régime carnivore, animal based diet, diète du lion : une alimentation restrictive à pratiquer prudemment ! • Sophie Gironi, Coach Nutrition
- [🥩 L'alimentation carnivore en question...](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/🥩-lalimentation-carnivore-en-question/) - Cette semaine, j'ai publié un épisode de mon podcast "Parcours de Santé" dans lequel mon invitée, Perrine, expliquait comment elle est passée de végétarienne convaincue à carnivore et retrouvé ainsi sa vitalité perdue. L'occasion de te (re)parler de ce "régime" qui interpelle. ✅ L'ALIMENTATION CARNIVORE EST... ... une alimentation très faible en glucides, basée uniquement
- [🍩 Sais-tu pourquoi le sucre appelle le sucre ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/🍩-sais-tu-pourquoi-le-sucre-appelle-le-sucre/) - J'espère que tu vas bien ! Cette semaine, j'ai envie de te parler de cette phrase qu'on entend souvent : "Le sucre appelle le sucre". C'est très vrai, et c'est basé sur des facteurs physiologiques explicables ! 1. LE SUCRE EST UN LEURRE NUTRITIF 🪱 Sous les atours particulièrement attirants des desserts crémeux et colorés se
- [🍽 Jeûner ou ne pas jeûner..](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/🍽-jeuner-ou-ne-pas-jeuner/) - Cette semaine, je viens te (re)parler du jeûne au sujet duquel on lit tout et son contraire... Avec encore une fois des informations pragmatiques et de la lecture si tu veux aller plus loin ! 🍽 JEÛNE : UNE PRATIQUE ANCESTRALE A l'ère de la surconsommation et de la malbouffe, la pratique du jeûne est
- [Bien manger rendrait-il plus heureux ? 🙃](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/bien-manger-rendrait-il-plus-heureux-🙃/) - T'arrive-t'il de te sentir un peu déprimé·e, un peu angoissé·e, voire carrément submergé·e par les émotions et le stress du quotidien ? Et si je te disais que ce que tu mets dans ton assiette a une importance capitale sur ta santé cognitive et ton moral ? 😳 Je lis actuellement un livre passionnant, "Change your
- [Elles y ont cru et elles l'ont fait 💪](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/elles-y-ont-cru-et-elles-lont-fait-💪/) - Cette semaine, je te partage le dernier épisode de mon podcast "Parcours de Santé" dans lequel j'échange avec Caroline, une participante du Programme ARG. Elle y revient sur sa découverte des alimentations réduites en glucides et tous les bienfaits qu'elle en a tiré depuis 4 ans, après toute une vie de régimes inefficaces. En lui parlant, j'ai
- [😅 Dur dur, de rester motivé·e…](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/😅-dur-dur-de-rester-motive·e/) - Changer d'alimentation, mettre en place une nouvelle hygiène de vie, se tenir à ses routines, c'est difficile. Pas dans le sens 'compliqué', parce qu'établir un plan d'action et s'y tenir est relativement simple quand on est décidé. C'est 'difficile' parce que cela demande des efforts que notre cerveau n'a pas forcément envie de faire (en
- [Tu n'as pas besoin de perdre du poids 😅](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/tu-nas-pas-besoin-de-perdre-du-poids-😅/) - Tu sais comment mes client·e·s arrivent jusqu'à moi ? En cherchant des "recettes céto" parce qu'elles ont entendu parler de ce "nouveau régime" et qu'elles veulent comprendre ce qu'on peut manger en "faisant le keto". Tu sais ce que mes client·e·s comprennent en suivant mon programme ? Qu'il ne s'agit pas de recettes. Qu'il ne s'agit pas non plus de
- [Je veux mourir vieille et en bonne santé 💪](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/je-veux-mourir-vieille-et-en-bonne-sante-💪/) - Il y a quelques temps, je t'ai raconté que, si j'avais démarré la réduction des glucides en 2006 avec l'objectif de perdre du poids, ce qui continue à me motiver chaque jour est bien plus 'grand' : je veux mourir vieille et en bonne santé, pour ne jamais être un poids ou une source d'inquiétude
- [As-tu les bons outils ? 🧰](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/as-tu-les-bons-outils-🧰/) - e vois beaucoup (trop) de gens confondre outils et méthode, et se décourager quand l'outil qu'ils ont choisi ne fonctionne pas... alors qu'ils n'ont pas compris l'origine de la panne ! Je reçois régulièrement des message de personnes qui "font le keto" (sic) et qui ne comprennent pas pourquoi "ça ne marche pas". Si je
- [Tu ne poses pas les bonnes questions...](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/tu-ne-poses-pas-les-bonnes-questions/) - Je suis régulièrement contactée par des personnes qui me demandent si elles peuvent "faire le Programme ARG" en mangeant des légumineuses, en gardant les fruits, en faisant un repas festif chaque semaine, en mangeant du pain complet au petit déjeuner, en buvant de l'alcool une à deux fois par mois,... Sauf que ce n'est pas une question
- [C'est la saison des régimes 😤](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/cest-la-saison-des-regimes-😤/) - Ces régimes 'express' renforcent des comportements et des processus délétères pour ta santé métabolique.
- [Ma plus grande fierté...💜](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/ma-plus-grande-fierte-💜/) - A l'heure où tu liras ces lignes, je serai en plein boom : ce week-end, c'est la deuxième rencontre annuelle du Programme ARG. Le principe : réunir 12 participantes du Programme ARG dans un grand gîte en Corrèze pendant 4 jours . Au programme, authenticité et plaisir : on cuisine ensemble avec de bons produits
- [Tu n'es pas gros·se parce que tu manges trop 😤](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/tu-nes-pas-gros·se-parce-que-tu-manges-trop-😤/) - Le week-end dernier, j'ai reçu 12 clientes pour 4 jours à l'occasion de la rencontre annuelle du Programme ARG. On a visité les environs, préparé et dégusté 3 beaux repas chaque jour avec des bonnes viandes et du fromage des environs, et même un dessert au chocolat absolument décadent 😋 A leur retour chez elles,
- [Je suis fatiguée...😔](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/je-suis-fatiguee-😔/) - J'espère que tu vas bien ? Ici, c'est compliqué... Après un premier semestre hyper actif pendant lequel j'ai préparé et présenté deux conférences, réalisé un grand webinaire et organisé la rencontre annuelle du Programme ARG, j'ai un gros gros gros coup de fatigue. Et quand je suis fatiguée, j'ai beaucoup de mal à garder ma
- [Oublie ces fichues calories 😤](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/oublie-ces-fichues-calories-😤/) - On l'a tou·te·s entendu : pour perdre du poids, il suffit de consommer moins de calories qu'on en consomme. Cette idée, apparue après guerre, est une simplification absurde de la nutrition, basée sur la croyance que toutes les calories se valent. Or, si tu réfléchis un petit peu, tu imagines bien qu'une calorie tirée d'une chips n'a
- [Régime keto : pourquoi l’alimentation ne se résume pas à une mode](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-keto-pourquoi-lalimentation-ne-se-resume-pas-a-une-mode/) - Découvrez pourquoi le régime keto tel qu’il est souvent présenté ne fonctionne pas. Adoptez une alimentation sur-mesure pour répondre à vos besoins uniques.
- [Keto et santé métabolique : une solution durable ou une simple tendance ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/keto-et-sante-metabolique-une-solution-durable-ou-une-simple-tendance/) - Découvrez si le régime keto est vraiment efficace pour améliorer votre santé métabolique. Analyse des bienfaits, limites et alternatives pour une approche durable.
- [Régime keto : c’est un bon début mais ce n’est pas magique !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-keto-cest-un-bon-debut-mais-ce-nest-pas-magique/) - Découvrez pourquoi le régime keto, malgré ses promesses de perte de poids rapide, n’est pas une solution magique, et comment mettre en place une alimentation réduite en glucide qui fonctionne vraiment.
- [Pourquoi arrêter le sucre ne signifie pas se priver ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/pourquoi-arreter-le-sucre-ne-signifie-pas-se-priver/) - Découvre comment arrêter le sucre sans te priver avec une alimentation low carb ou cétogène. Alternatives naturelles, astuces gourmandes et recettes sans sucre pour savourer sans culpabiliser.
- [Les principaux problèmes du régime keto (et pourquoi ce terme est mal compris)](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/les-principaux-problemes-du-regime-keto-et-pourquoi-ce-terme-est-mal-compris/) - Le "régime keto", tel qu’il est présenté partout sur Internet, pose de gros problèmes de compréhension.
- [Ce que je ferais pour perdre 10kg en régime cétogène si je commençais aujourd’hui](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/ce-que-je-ferais-pour-perdre-10kg-en-regime-cetogene-si-je-commencais-aujourdhui/) - Régime cétogène, keto, low carb : voici ce que je ferais concrètement pour perdre 10 kg aujourd’hui, sans compter les macros ni mesurer la cétose.
- [10 aliments "healthy" à éviter en régime keto et low-carb (et par quoi les remplacer)](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/10-aliments-healthy-a-eviter-en-regime-keto-et-low-carb-et-par-quoi-les-remplacer/) - Découvre les 10 aliments soi-disant sains qui sabotent ta perte de poids en régime cétogène et low-carb, et les alternatives à privilégier pour soutenir ton métabolisme.
- [Non, les protéines ne se transforment pas en sucre !](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/non-les-proteines-ne-se-transforment-pas-en-sucre/) - Parmi les mythes qui règnent dans la sphère du "keto", la néoglucogénèse est probablement l'un des plus mal compris...
- [Bien manger avec un petit budget](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/guide-ceto/bien-manger-avec-un-petit-budget/) - Bien manger, c'est simple et pas forcément beaucoup plus cher. Je t'explique dans cet article comment pratiquer un régime céto ou lowcarb à petits prix.
- [Barres chocolat-café à l'amande par Elodie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/barres-ceto-chocolat-cafe-elodie/) - De délicieuses barres au chocolat et au café que vous pourrez préparer à l'avance, sans cuisson, sans oeuf, et très gourmandes !
- [Carpaccio de Saint Jacques à la Truffe par Carole](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/carpaccio-saint-jacques-carole/) - Encore une merveilleuse recette céto à mettre à l'honneur pour les fêtes, ce carpaccio de Noix de Saint Jacques apportera fraicheur et subtilité à ton repas !
- [Boulettes d'agneau et boeuf au Curry, champignons lait de coco, chou kale à l'ail et sésame par Sandra](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/boulettes-agneau-curry-coco-2/) - Une sublime recette aux saveurs exotiques, curry, lait de coco et chou kale, qui apportera une touche d'exotisme à votre table de fêtes.
- [Crème Brulée aux Asperges & Parmesan par Rose-Anne](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/creme-brulee-asperges-rose-anne/) - De fort mignonnes crèmes brulées salées, à base d'asperges, pour une touche de douceur en entrée. 😍
- [Magret de Canard Séché par Valérie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/boulettes-agneau-curry-coco/) - Le magret de canard séché maison est facile à préparer, délicieux à déguster et totalement adapté au régime céto ! De quoi se régaler pour les fêtes.
- [Pumpkin bread par Mathilde](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pumpkin-bread-pain-epices-ceto/) - Un pain au goût typé "pain d'épices" et à la texture très moelleuse et aérée, parfait pour accompagner le foie gras ou une tranche de saumon fumé.
- [Poulet Fermier farci au foie gras par Viviane](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/poulet-fermier-farci-foie-gras-viviane/) - Un poulet savoureux avec une sauce divine, ça vous dit ?
- [Oléagineux grillés au Tamari](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/oleagineux-tamari-claire/) - Des oléagineux grillés au tamari, proposés par Claire, de Gluteneveragain. Sans gluten et délicieusement gourmands, ils seront parfait pour vos apéro de fête !
- [Biscuits Céto aux noix et à la cannelle](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/biscuits-ceto-noix-cannelle/) - Des petits biscuits aux saveurs de Noël que j'ai improvisés à partir de la farine de noix que j'ai ramenée de Dordogne.
- [Foie Gras mi-cuit facile, par Clo](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/foie-gras-mi-cuit-clo/) - Préparer son foie gras maison n'est pas si compliqué, Clo nous explique sa méthode.
- [Rôti de Porc Farci aux Champignons par Mélanie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/roti-porc-farci-cuisson-basse-temperature-melanie/) - un rôti de porc farci aux champignons au fondant inégalé, cuit trèèèèès longtemps à basse température, proposé par Mélanie.
- [Poulet à  la citronnelle et au gingembre et sa purée crémeuse de céleri, par Florence](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/poulet-citron-florence/) - Des aiguillettes de poulet aux saveurs acidulées et une purée de céleri toute en douceur. Un plat tout en finesse, savoureux et abordable... et diablement céto !
- [Médaillon de Magret de Canard aux Noix, sauce forestière.](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/medaillon-magret-canard/) - Une recette que j'ai réalisée dans le cadre d'un 'Live Cooking', des magrets de canard cuits en médaillons, farcis avec des noix et nappés d'une sauce forestière rapide !
- [Bûche au Café,  par Claire](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/buche-ceto-cafe/) - Une merveilleuse bûche au café, sans gluten et sans lait, proposée par la talentueuse Claire, de Gluteneveragain.
- [Raffaello ceto, par Florence](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/raffaello-ceto-florence/) - Une merveilleuse bûche au café, sans gluten et sans lait, proposée par la talentueuse Claire, de Gluteneveragain.
- [Velouté de chou-fleur au bleu et cubes de poitrine fumée.](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/veloute-chou-fleur/) - Un velouté tout en douceur, du bleu savoureux et de la poitrine gourmande : en entrée ou en plat principal, une soupe céto à découvrir.
- [Toast Avocat Saumon fumé et oeuf mollet](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/toast-ceto-saumon-avocat/) - Une recette de poitrine de porc confite que vous pourrez sublimer en l'accompagnant par exemple de purée de chou-fleur à la truffe.
- [Tartare de Duo de Poisson, par Nicolas](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/tartare-duo-poisson/) - Une merveilleuse bûche au café, sans gluten et sans lait, proposée par la talentueuse Claire, de Gluteneveragain.
- [Chockladbollar, truffes suédoises](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/truffes-cetognes-suedoises/) - Une recette de poitrine de porc confite que vous pourrez sublimer en l'accompagnant par exemple de purée de chou-fleur à la truffe.
- [La Fabuleuse Bûche façon Tiramisu de Céto Momix](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/buche-ceto-momix/) - Une recette de poitrine de porc confite que vous pourrez sublimer en l'accompagnant par exemple de purée de chou-fleur à la truffe.
- [Dôme surprise avocat-saumon](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/dome-surprise-avocat-saumon/) - Une recette céto savoureuse, qui fera grande impression et qui se prépare en 10 minutes chrono : un dôme avocat saumon et oeuf mollet.
- [Le Saumon Gravlax de Claire](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/le-saumon-gravlax-de-claire/) - Un saumon façon gravlax à déguster en entrée avec un peu de mâche ou sur des toast céto, juste parfait pour Noël, non ?
- [La Crème d'Asperges en verrines de Caro](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/creme-asperges-verrines-caro/) - Des verrines trop mignonnes aux asperges à servir à l'apéro ou en entrée de ton repas de fêtes, légères en glucides et savoureuses... C'est parfait, non ?
- [La Bomba Glacée de Manuèle](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/dessert-ceto-glace-bomba-de-manuele/) - Un dessert céto glacé qui porte bien son nom, la "Bomba" de Manuèle ravira les papilles des plus gourmands sans faire grimper leur glycémie !
- [Le foie gras facile de Séverine](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/foie-gras-facile-severine/) - Faire son propre foie gras est plus simple qu’il y parait. Séverine nous partage sa recette inratable !
- [Le Donut d’artichaut et ses tagliatelles de truite fumée, coulis de poivron de Carole](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/entree-cetogene-artichaut-truite-fumee/) - Une entrée très originale pour votre réveillon, qui ravira les yeux et les papilles, proposée par Carole.
- [Les Ballotines de Saumon au Bacon et Risotto de Fenouil d'Audrey](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/ballotines-saumon-au-bacon-risotto-de-fenouil-audrey/) - Un plat délicieux qui mêle terre et mer : des ballotines de saumon au bacon et leur risotto de fenouil, proposées par Audrey.
- [La Bûche glacée super gourmande de Nicolas](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/buche-glacee-cetogene-nicolas/) - Découvre la Bûche glacée avec insert chocolat praliné, caramel et cookie, sans sucre et sans culpabilité, par Nicolas des Keto Frenchies !
- [La Bisque de Crevettes au Lait de Coco d'Anne](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/bisque-de-crevettes-lait-de-coco-anne/) - Une bisque très originale proposée par Anne, qui vous permettra de recycler vos rester de crevettes et de préparer une soupette pour le dîner.
- [La Bûche roulée de Boeuf, champignons 4 épices en croute de noisettes d’Audrey](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/buche-boeuf-champignons-4-epices/) - Une bûche de Noël en version salée et exotique, proposée par Audrey, histoire de sortir un peu des plats traditionnels. Personnellement, j’adore l’idée !
- [Les Sablés méditerranéens de Pascale](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/biscuits-aperitif-cetogene/) - Des petits biscuits salés absolument addictifs pour agrémenter vos plateaux de fromage et de charcuterie, accompagner une salade ou une soupe.
- [Le Tartare de Saumon mariné à l'Aneth et sa Crème d'Avocat de Mado](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/tartare-saumon-creme-avocat-mado/) - Une très jolie coupe à servir en entrée, un tartare de saumon délicieusement mariné et sa crème d'avocat.
- [Étoile des neiges exotique](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/dessert-cheesecake-exotique-ceto/) - A découvrir absolument : des flocons façon cheesecake délicatement parfumés aux agrumes et à la mangue, un dessert sans sucre parfait pour donner à votre repas une touche d'exotisme !
- [Les Verrines façon tiramisu salé de Céline](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/verrines-sales-truite-fumee-celine/) - Une recette volée - avec son accord - à Céline, qui nous offre de merveilleuses verrines au chèvre et à la truite fumée.
- [Les Cassolettes de poissons, poireaux et champignons de Caro](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/cassolettes-poissons-ceto-caro/) - Des cassolettes très gourmandes à servir à l'apéro ou en entrée, idéale pour les Fêtes mais pas seulement !
- [Les Noix de Saint Jacques au Foie Gras de Valérie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/noix-saint-jacques-foie-gras/) - Une fondue de poireau crémeuse qui accueille une noix de Saint Jacques dorée à point et sa tranchette de foie gras…. Merveilleux, non ?
- [Le Rôti de Porc Orloff Sauce aux Cèpes de Barbara](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/roti-porc-orloff-barbara/) - Un rôti Orloff savoureux et ses accompagnements festifs, idéal pour les petites tablées de gourmands !
- [Le Bouillon de Canard aux champignons de Fabienne](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/bouillon-canard-champignons/) - Un bouillon savoureux, idéal pour un souper intimiste entre les fêtes, ou en entrée d’un festin, à agrémenter de foie gras ou de truffe si vous souhaitez le rendre encore plus festif !
- [La Mousse très chocolat d’Audrey](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mousse-chocolat-cetogene/) - Un dessert diablement gourmand proposé par Audrey, une mousse au chocolat sans sucre à déguster sans culpabiliser.
- [Les Mi-cuits de Saumon, purée de céleri rave et coulis de curry rouge de Roxane](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/saumon-puree-celeri-ceto-curry/) - Un saumon aux saveurs exotiques sur une purée onctueuse faible en glucides : c'est la merveilleuse recette proposée par Roxane !
- [Les Friandises au chocolat de Fabienne](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/les-friandises-au-chocolat-de-fabienne/) - Une recette de ganache de base qui vous permettra de réaliser de délicieuses friandises au chocolat, proposée par Fabienne.
- [Les Orangettes céto de David](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/les-orangettes-ceto-de-david/) - Les orangettes de Noël, soit on aime, soit on déteste. Si vous aimez, découvrez vite cette version sans sucre proposée par David.
- [La Soupe du Pêcheur aux Scampis et Saumon de Martine](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/soupe-pecheur-cetogene-martine/) - Une soupe des pêcheurs absolument divine, proposée par Martine, qui ravira les papilles de vos convives le soir du Réveillon !
- [🥂 Mes plateaux apéro de fêtes ✨](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/🥂-mes-plateaux-apero-de-fetes-✨/) - Un plateau apéro charcuterie / fromage adapté aux alimentations réduites en glucides ? Je t’en propose 3 versions de fête !
- [Mes p’tites recettes ceto faciles](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/recettes-faciles-regime-cetogene/) - Se régaler dans le cadre d’une alimentation réduite en glucides, c’est simple ! Je te partage quelques idées de recettes ceto faciles.
- [Poulet à la Crème et poitrine fumée](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/poulet-a-la-creme-et-poitrine-fumee/) - Encore une victoire de la poêle 'fouzytout', 5 ingrédients, 5 étapes et hop, un plat délicieusement céto près en seulement 12 minutes !
- [Calendrier de l'Avent céto & collaboratif](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/calendrier-de-lavent-ceto-collaboratif-2021/) - Une sélection des meilleures recettes festives réduites en glucides ! De quoi régaler toute la famille avec des recettes adaptées au régime cétogène ou lowcarb
- [Croquettes de viande](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/croquettes-de-viande/) - Petite recette ceto express aujourd’hui, des croquettes de viande passe-partout à préparer d’avance et à manger chaudes ou froides, en apéro ou en plat principal, avec ou sans légumes… Idéale en encas ou dans sa boite repas ! Pour en préparer une douzaine, on mélange :👉 1kg de viande hâchée👉 2 oeufs👉 2 gousses d’ail haché👉 2
- [Boeuf ‘braisé’ facile](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/boeuf-braise-facile/) - Cuisiner des plats mijotés n'est pas si compliqué : apprenez à utiliser votre four ! Voici un exemple avec un boeuf braisé facile, économique et adapté au régime keto / lowcarb.
- [Ma découverte du pain de viande](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/ma-decouverte-du-pain-de-viande/) - Une recette tirée du fameux meatloaf américain, adaptée à l'alimentation hypoglucidique, cétogène, low carb et LCHF !
- [Filet mignon au piment d'Espelette et rutabaga doré au Cookéo](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/filet-mignon-au-piment-despelette-et-rutabaga-dore-au-cookeo/) - Une recette à teneur réduite en glucides, rapide et savoureuse, adaptée au régime keto/lowcarb, prête en moins de 30 minutes, c'est pas le rêve, ça ?
- [Saltimbocca de veau à la sauge](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/saltimbocca-de-veau-a-la-sauge/) - Associant les saveurs délicieuses de la sauge et au croquant des courgettes sautées, cette recette est réduite en glucides, adaptée au régime céto ou lowcarb !
- [Saucisses de canard façon potée](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/saucisses-de-canard-facon-potee/) - Des saucisses de canard, des légumes frais, de la patience, et voilà : une recette idéale pour les soirées d'automne, à teneur réduite en glucides bien entendu !
- [Calendrier de l’Avent collaboratif 2022](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/avent-recettes-ceto-2022/) - 25 recettes festives céto ou lowcarb à découvrir chaque jour à partir du 1er décembre, sur mon blog, sur Facebook et sur Instagram.
- [Soupe crémeuse au saumon](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/soupe-cremeuse-au-saumon/) - Première recette pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, une sublime soupe crémeuse au saumon proposée par Caroline.
- [Tartare d'aiguillettes de canard](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/tartare-aiguillette-canard/) - Seconde recette pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, un tartare original d'aiguillettes de canard, proposé par Valérie.
- [Tiramisu aux fraises](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/tiramisu-fraises-recette-ceto/) - Troisième recette pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, un délicieux tiramisu aux fraises proposé par Olivier, spécialiste de l'alimentation cétogène pour les sportifs.
- [Cette année, c’est TON année 💪](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/cette-annee-cest-ton-annee-💪/) - Bientôt janvier, édition spéciale du Programme ARG avec 2 cadeaux bonus et une promo. On se lance ?
- [Verrines de hareng au céleri rave et sa sauce César](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/verrine-hareng-sauce-cesar/) - Quatrième recette festive pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, de très jolies verrines de hareng au céleri rave proposées par Pascale, avec une sauce César sans produit laitier !
- [Courges rôties au curry](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/courges-roties-curry-regime-ceto/) - Cinquième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, un accompagnement très simple à réaliser mais qui connait toujours un franc succès : des courges rôties au curry proposées par Jen.
- [Keto ou pas, stop à la malbouffe !](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/keto-ou-pas-stop-a-la-malbouffe/) - Le Dirty Keto, ça te parle ? 🙈 La semaine dernière, c’était la journée mondiale de la malbouffe, et j’ai eu envie de te parler d’un phénomène qui fait des dégâts dans la sphère ‘keto’ : le “céto sale”, ou Dirty Keto en anglais. C’est quoi, le Dirty Keto ? C’est un alimentation réduite en
- [Bouchées Choco Amande à l’orange douce et fleur d’oranger](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/truffes-cetogene-keto-amandes-orange/) - Sixième recette festive du Calendrier de l'Avent Céto & Collaboratif, des truffes délicatement parfumées à l'orange ans produits laitiers et sans sucre.
- [Verrines à la truite fumée, guacamole marin et cream cheese façon boursin](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/verrines-truite-avocat/) - Septième recette cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent : des verrines à déguster en entrée ou à réaliser en cuillères sur vos plateaux apéro.
- [Filets de faisan, chicons et choux de Bruxelles](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/faisan-endives-choux-braises/) - Un plat délicieux préparé par Valérie : des filets de faisan moelleux accompagnés de chicons et de choux de Bruxelles.
- [Brownie fudge très gourmand](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/brownie-fudge-keto/) - Neuvième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, de très jolies coquilles d'écrevisses aux petits légumes, proposées par Amélie et Caroline.
- [Coquilles d'écrevisses aux petits légumes](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/ecrevisses-legumes-apero-ceto-2/) - Dixième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, de très jolies coquilles d'écrevisses aux petits légumes, proposées par Amélie et Caroline.
- [Velouté de chou-fleur au curry, tuile au parmesan et cigarette de coppa](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/verrines-veloute-chou-fleur-parmesan/) - Onzième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, des verrines colorées et délicieuses proposées par Anne, avec un velouté de chou fleur parfumé au curry, des tuiles de parmesan et de la coppa.
- [Magret de canard façon spéculos](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/magret-canard-speculoos/) - Douzième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, un magret de canard aux saveurs de Noël, proposé par Malika.
- [Butternut & Crevettes tigrées](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/crevettes-butternut-keto/) - Treizième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, un plat à base de courge butternut et de crevettes tigrées, coloré et savoureux, proposé par Lambertine.
- [Verrines apéritives à la mousse d'asperges](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/verrines-mousse-asperges/) - Quatorzième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, de très jolies verrines de mousse d'asperges proposées par Marie.
- [Opéra salé au boudin noir et céleri rave](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/opera-sale-boudin-celeri/) - Quinzième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, une déclinaison salée et réduite en glucides du fameux 'Opéra' proposée par Florian.
- [Filet de chapon, cardons épineux, sauce suprême truffée](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/filet-chapon-truffes/) - Seizième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, une recette toute en finesse et en raffinement proposée par Nathalie : des filets de chapon, cardons épineux et sauce suprême truffée.
- [Fraisier du temps des Fêtes](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/fraisier-cetogene/) - Dix-septième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, un fraisier délicieux proposé par Mylène.
- [Buchettes de Saumon Gravlax](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/buchettes-saumon-gravlax/) - Dix-huitième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, de merveilleuses buchettes de saumon proposées par Annie.
- [Ballotines de poulet farcies, sauce gorgonzola](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/ballotines-poulet-farcies/) - Vingtième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, des ballotines de poulet farcies, avec une délicieuse sauce au gorgonzola, proposée par Amyel.
- [Bouchées apéritives chèvre saumon](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/bouchees-aperitives-chevre-saumon/) - Vingt et unième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, de très gourmandes bouchées apéritives au chèvre et au saumon proposées par Mégane.
- [Tarte au citron déstructurée](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/tarte-citron-ceto/) - Vingt-deuxième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, des coupes façon tarte au citron déstructurée, proposées par Pascale
- [Crevettes sautées et brocolis](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/crevettes-sautees-brocoli/) - Vingt-troisième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, des crevettes sautées délicatement épicées et du brocoli.
- [Foie gras au torchon](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/foie-gras-au-torchon/) - Vingt-quatrième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, une recette proposée par Nathalie, un foie gras au torchon, traditionnel mais toujours apprécié pendant les Fêtes (et pas seulement !)
- [Pannacotta à la courge et au pecorino façon liégois](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pannacotta-salee-courges-pecorino/) - Ultime recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, réalisée hier soir et qui a régalé mes convives : des verrines de pannacotta salée, à la courge et au pecorino, surmontés d’une crème chantilly à la noix de muscade.
- [Petite poêle #fouzytout du jour : poulpe et calamar a la (presque) espagnole 🤪](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/petite-poele-fouzytout-du-jour-poulpe-et-calamar-a-la-presque-espagnole-🤪/) - J’invente des trucs, en mode fin de congel/frigo, avec une recette qui devrait faire 3-4 belles assiettes : 2 petits chorizo à cuire fendus en 2 dans le sens de la longueur, 400g de poulpe surgelé 400g de calamar surgelé un oignon émincé 3 gousses d’ail grossièrement haché 3 c. à soupe de persil haché
- [Ma sélection de recettes céto & lowcarb pour tes pique-nique 🧺](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/selection-recettes-automne-2/) - Manger céto en pique-nique, c'est possible. Je te propose mes meilleures recettes salées et sucrées à emporter.
- [Recettes céto & lowcarb : Vive le poulet 🐓](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/meilleures-recettes-poulet/) - Découvre ma sélection de recettes de poulet, adaptées au régime céto et lowcarb, sans gluten et sans sucre.
- [Comment venir à bout des compulsions alimentaires ?](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/comment-venir-a-bout-des-compulsions-alimentaires/) - Les compulsions alimentaires, ce n'est pas que dans la tête : bien souvent, elles sont aggravées voire carrément déclenchées par ton alimentation.
- [Poulet à l'estragon](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/poulet-a-lestragon/) - Une petite recette vite fait bien fait avec de l'estragon frais et des courgettes du jardin pour accompagner de magnifiques cuisses de poulet fermier.
- [Quiche de la Mer, par Audrey](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/quiche-cetogene-saumon/) - Des crevettes, du saumon fumé, de la fêta, en voici une bonne idée de quiche à teneur réduite en glucides pour une entrée gourmande ou un pique-nique.
- [Gigolettes de lapin à la citronnelle et au gingembre](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/gigolettes-lapin-gingembre-citronnelle/) - Dix-neuvième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, des gigolettes de lapin à la citronnelle et au gingembre proposées par Magali.
- [Jarret de veau façon Osso Buco](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/jarret-de-veau-facon-osso-buco/) - L'osso buco peut être réduit en glucides ! Après tout, personne ne nous oblige à le manger avec des pâtes 😅 Une recette céto/lowcarb à déguster à l'automne.
- [Mes p’tits plats céto express](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mes-ptits-plats-ceto-express/) - Régime cétogène : Vite fait, bien fait : c'est le principe de la poêle fouzytout, tu connais ? Des recettes à teneur réduits en glucides savoureuses, à déguster en famille.
- [Calendrier de l’Avent collaboratif 2023](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/avent-recettes-ceto-2023/) - 25 recettes festives céto ou lowcarb à découvrir chaque jour à partir du 1er décembre, sur mon blog, sur Facebook et sur Instagram.
- [Les Jolies Verrines de Caroline](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/verrines-deux-saumons/) - De forts jolies verrines pour une entrée festive acidulée, à base de saumon frais et fumé. Idéales pour l'apéro ou en entrée, et à teneur réduite en glucides bien entendu !
- [Les Cookies moelleux de Jodie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/cookies-sans-sucre/) - Des cookies gourmands et moelleux à décliner en version Noël, pour une touche de gourmandise sans culpabilité.
- [Le Risotto aux Morilles de Valérie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/risotto-lowcarb-riz-chou-fleur/) - Un risotto gourmand et faible en glucides, à base de riz de chou fleur, pour accompagner les viandes de vos repas de fêtes.
- [Le Baba au Rhum de Carmen](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/baba-au-rhum-sans-sucre/) - Un baba au rhum fondant, sans sucre et très fondant, proposé par Carmen pour l'édition 2023 du Calendrier de l'Avent.
- [La Terrine de Volaille d'Amyel](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/terrine-volaille-poulet/) - Une terrine maison pour épater vos convives, idéale pour une table de fête mais également un apéro ou un pique nique !
- [Le Poulet fondant au Bleu de Sylvie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/poulet-fondant-bleu/) - Un classique qui ravira les amateurs de fromage et qui trouve sa place sur nos tables de fêtes, à accompagner d'une purée de courges pour la douceur.
- [La Roulade Festive de Sophia](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/roulade-poulet-festive-sophia/) - Des roulades de poulet très gourmandes, qui feront grosse impression sur vos tables de Fêtes tout en restant super simples à préparer.
- [Les Coquilles Saint Jacques à la Vanille d'Annie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/coquille-saint-jacques-vanille/) - Annie nous propose une délicieuse entrée aux saveurs originales : des noix de Saint Jacques à la vanille. Étonnant mais savoureux !
- [Le Cheesecake au Saumon déstructuré de Christine](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/cheesecake-sale-saumon/) - Christine réussit l'exploit d'un cheesecake salé déstructuré qui épatera vos convives.
- [La Mousse au Chocolat express de Sylvie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mousse-chocolat-keto/) - Un grand classique, simple et efficace : une mousse au chocolat sans sucre, qui pourra venir garnir une bûche sur la base d'une génoise sans sucre.
- [Les Oeufs à la Florentine d'Amandine](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/oeufs-florentine-amandine/) - Amandine nous a concocté des Oeufs à la Florentine, qui pourront faire office d'entrée ou de plat principal, et que vous pouvez préparer en cocottes individuelles.
- [La Bûche Café Noisettes de Christine](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/buche-sans-sucre-keto-christine/) - Christine s'est surpassée en nous préparant une bûche avec une crème au beurre au café et des noisettes, sans sucre et faible en glucides bien entendu !
- [Les "Pommes Duchesse" de Caroline](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pommes-duchesse-keto/) - Caroline a imaginé une alternative faible en glucides des incontournables pommes Duchesse, avec une touche de raffinement en plus !
- [Ma couronne Apéro de Noël](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/couronne-apero-de-noel-cetogene/) - Une jolie couronne pour vos apéro de Noël, facile à préparer et totalement adaptée au régime céto / lowcarb à découvrir de toute urgence !
- [Les Palets au Parmesan de Carmen](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/palets-parmesan/) - Aujourd'hui, c'est à nouveau Carmen qui nous régale, avec des palets au parmesan parfaits pour vos plateaux apéro.
- [Le Délicieux Saumon Mariné de Fabienne](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/saumon-marine-fabienne/) - Fabienne nous propose une délicieux entrée fondantes aux saveurs acidulées, du saumon frais mariné avec des kumquats et des graines de coriandre.
- [Le Gaspacho Poivrons Chèvre de Caroline](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/gazpacho-poivron-chevre/) - Caroline nous a concocté des p'tites verrines colorées terriblement gourmande, avec un Gaspacho de poivrons rouge surmonté d'une touche de chantilly salée, à base de fromage de chèvre.
- [Les Biscuits au thé parfumé de Valérie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/cookies-sans-sucre-2/) - Valérie nous propose de délicieux sablés, dans la pâte desquels elle a intégré un thé parfumé (préalablement mixé, bien sûr). Original… et savoureux !
- [La Soupe de Morue de Fabienne](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/soupe-morue-coco-curry-fabienne/) - Fabienne nous propose une soupe originale à la morue et aux poireaux, sur une base de lait de coco et relevée d'épices curry. Pas forcément un 'classique' des périodes de Fêtes mais à tester absolument !
- [La Torta Caprese de Catherine](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/torta-caprese-sans-sucre-sans-farine/) - Catherine nous a concocté une version sans sucre de la Torta Caprese qu'elle découverte lors d'un séjour à Naples. Encore un joli dessert à partager sans culpabilité !
- [La Lotte à l'Impériale de Sophie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pain-poisson-lotte/) - Sophie nous a préparé de la lotte à l'impériale, un pain de poisson à déguster chaud ou froid, à utiliser pour garnir un plateau apéro, en entrée avec une salade ou en plat principal, bref : un plat passe partout et délicieux !
- [Le Rôti de Veau au Lait de Laurence](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/roti-veau-lait/) - Laurence - @happylo74 sur Instagram - m'a gentiment autorisée à utiliser une recette de son livre, le rôti de veau au lait. Comme elle n'avait pas de photo de bonne qualité, j'ai utilisé l'IA pour générer une image, plutôt réussie je dois dire 😅
- [Les Bouchées Chèvre Épinard de Caroline](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/bouchees-chevre-epinards/) - Caroline nous propose des p’tites bouchées savoureuses à mettre sur vos plateaux apéro de fêtes. Je tiens d’ailleurs à remercier @Ceto.Caro qui a sauvé notre calendrier avec ses nombreuses (et merveilleuses) recettes 😘
- [La Couronne apéritive 2023](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/verrines-deux-saumons-2/) - Pour cette toute dernière recette du ✨ Calendrier de l'Avent lowcarb et cétogène 2023, je vous ai préparé une nouvelle couronne apéro !
- [Es-tu prêt·e à revoir tes croyances ?](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/es-tu-pret·e-a-revoir-tes-croyances/) - Cette semaine a été compliquée pour moi : reprise du travail après deux semaines de (presque) décrochage, lancement de mon nouveau podcast, mise en ligne de nouvelles fonctionnalités... et plusieurs séances de coaching à assurer 😅 Et parmi la demie douzaine de personnes avec lesquelles j'ai échangé cette semaine, un point commun m'a sauté aux
- [Mes livres](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mes-livres/) - Découvre mes 3 livres de recettes céto et mon guide d'optimisation de la productivité au travers d'une alimentation réduite en glucides.
- [Bloubiboulga façon moussaka](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/moussaka-keto/) - Une recette faible en glucides et riche en goût, pour te régaler et apporter à ton corps les nutriments essentiels ! Perdre du poids n’a jamais été aussi délicieux.
- [Gateau moelleux aux noisettes](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/gateau-moelleux-aux-noisettes/) - Un gateau régressif idéal pour un teatime automnal, sans sucre, sans gluten et terriblement moelleux.
- [Air Fryer, mon guide de cuisson](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/air-fryer-mon-guide-de-cuisson/) - Le air fryer est un allié de choix dans la cuisson des viandes, poissons et légumes consommés dans le cadre d’une alimentation réduite en glucides.
- [Recettes céto & lowcarb : ma sélection d'automne 🎃](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/selection-recettes-automne/) - Une sélection de recettes gourmandes, adaptées au régime céto et lowcarb, sans gluten et sans sucre.
- [Les Meilleures Recettes de Bœuf Cétogènes](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/les-meilleures-recettes-de-boeuf-cetogenes/) - Une sélection des meilleures recettes de bœuf adaptées au régime keto, cétogène ou lowcarb. Découvre mes petits plats simples et savoureux.
- [10 Recettes Céto & Lowcarb pour Célébrer le Printemps](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/10-recettes-ceto-lowcarb-pour-celebrer-le-printemps/) - Le printemps est enfin arrivé, apportant avec lui une explosion de saveurs fraîches et de produits de saison qui égayent nos assiettes. C'est le moment idéal pour renouveler notre répertoire culinaire et profiter des premiers légumes tendres et des fruits qui pointent le bout de leur nez sur les étals des marchés. Aujourd'hui, je vous
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- [Flan Courgette Chorizo](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/flan-courgette-chorizo/) - Cette recette céto de flan salé deviendra un classique de vos pique-nique et apéro !L'été approche et ce sera bientôt l'heure des apéros qui n'en finissent pas, des pique-nique à la plage et des balades en forêt (vous la sentez, la hâte des beaux jours après la morosité hivernale ?). J'ai déjà publié de nombreuses recettes de quiches, muffins et autres cakes céto ou lowcarb facile à emporter pour
- [Apéro cétogène : le flatbread](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/apero-cetogene-le-flatbread/) - Littéralement 'pain plat', ce pain cétogène est particulièrement adapté aux apéros. Il se marie en effet super bien avec rillettes de sardines, sauces épicées ou crème aux herbes fraiches.
- [Kefta aux oeufs express](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/kefta-aux-oeufs-express/) - A la base, la kefta est un mélange de viandes d’agneau et de boeuf, hâchées et épicées, qu’on consomme en boulettes ou en brochettes, et j’achète la mienne à la boucherie halal de mon quartier... Sauf qu’on n’a pas forcément une boucherie halal à proximité, ni la possibilité de trouver de la viande d’agneau. Voici
- [Quiche au thon & à la ricotta](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/cake-au-thon-a-la-ricotta/) - Recette de quiche au thon et à la ricotta adaptée à l’alimentation lowcarb et cétogène
- [Tian provençal](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/tian-provencal/) - Recette de tian provençal à base de poivrons, courgettes, aubergines, tomates et oignons. Adaptée aux régimes hypoglucidiques.
- [Wok de poulet coco curry, pak choï et poivron rouge](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/wok-de-poulet-coco-curry-pak-choi-et-poivron-rouge/) - Une recette savoureuse particulièrement adaptée au régime cétogène avec seulement 6g de glucides par portion.
- [Cake au thon et aux olives](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/cake-au-thon-et-aux-olives/) - Une recette de cake salé estival, sans farine et totalement céto avec moins d'un gramme de glucides par tranche, à découvrir d'urgence pour vos apéros et vos pique-nique !
- [Fondant aux Framboises et à la Ricotta par Clo](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/fondant-framboise-ricotta-clo/) - Un dessert fondant et acidulé aux framboise pour terminer vos repas de fêtes par une touche de légèreté.
- [Salade Cobb forcément céto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/salade-cobb-forcement-ceto/) - Vous connaissez la salade Cobb ? C’est une salade complète très adaptée à l’alimentation cétogène, à base de poulet, oeuf, bacon, avocat, fromage... Un vrai délice céto !
- [Les noix, amandes et autres oléagineux en alimentation cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/noix-oleagineux-ceto/) - Les oléagineux sont riches en lipides.et leurs bienfaits nutritionnels ne sont plus à démontrer. Découvre les noix et oléagineux les plus adaptés au régime céto.
- [La liste des courses en alimentation cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/la-liste-des-courses-en-alimentation-cetogene/) - Ma liste de courses céto à télécharger en PDF pour t'assurer d'avoir tous les ingrédients nécessaires à la préparation de mes recettes ceto et lowcarb !
- [Les faux-amis de ton régime lowcarb/keto](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/aliments-substituts-lowcarb-keto/) - La réduction des glucides, c'est bien, mais un aliment ultra transformé faible en glucides reste un aliment à éviter au quotidien.
- [Jeûne et alimentation cétogène](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/jeune-et-alimentation-cetogene/) - Il faut que je vous parle de jeûne. Parce que lorsqu'on s'intéresse à l'alimentation cétogène, et donc aux mécaniques nutritionnelles qui permettent d'optimiser sa cétose nutritionnelle, on s'intéresse forcément très vite au jeûne. Pour rappel, le principe de l'alimentation cétogène est de switcher de carburant en supprimant les glucides pour que le corps se mette
- [Que manger en keto au petit déjeuner ? Idées et conseils](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/que-manger-en-keto-au-petit-dejeuner-idees-et-conseils/) - Le petit dej est probablement le repas qui demande le plus d’ajustements quand on réduit les glucides… mais ce n’est pas insurmontable !
- [Régime keto : les principaux facteurs de stagnation](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/regime-ceto-lowcarb-facteurs-de-stagnation/) - Respecter à la lettre les macros magiques du 'régime keto' ne suffit pas toujours à perdre du poids. Je t'explique pourquoi et comment relancer ta perte ici.
- [Quels laitages en alimentation céto ?](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/laitages-yaourt-ceto-lowcarb/) - Dans la série "Sophie vous simplifie le céto", je vous parle cette semaine des laitages, et plus précisément des yaourts en alimentation céto et lowcarb. [DISCLAIMER] Encore une fois, ceci est un article pratico-pratique qui s'arrête aux macros des différentes familles de laitages, et il y a certainement des différences d'une marque à l'autre. Lorsqu'on
- [Définir ses macros au démarrage](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/calculer-ses-macros-de-demarrage/) - Les apports nutritionnels en alimentation cétogène et lowcarb sont différents. Comment les calculer et trouver les macros qui te conviennent ?
- [Les 5 signes de la résistance à l'insuline](https://lesassiettes.fr/regime-ceto-lowcarb/signes-resistance-insuline-regime-keto/) - C'est quoi, la résistance à l'insuline ? Comment savoir si tu en souffres, et quelles sont les solutions pour retrouver ta flexibilité métabolique, perdre du poids et éviter le diabète ?
- [Brownie gourmand... et cétogène !](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/brownie-gourmand-et-cetogene/) - Délicieuse recette de brownie, un gâteau au chocolat sans farine, adapté au régime cétogène, lowcarb et sans gluten.
- [Cake aux olives cétogène](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/cake-aux-olives-cetogene/) - Recette toute simple de cake salé pour l’apéro, adapté à l’alimentation lowcarb, cétogène et sans gluten.
- [Mes Petites Crêpes Céto](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mes-petites-crepes-ceto/) - Envie de petites crêpes cétogène et lowcarb, faciles à préparer, délicieuses et à seulement 1g de glucides par crêpe ? Ne cherche plus, tu as trouvé LA recette !
- [Mon Cottage Cheese crémeux maison](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/mon-cottage-cheese-cremeux-maison/) - Riche en protéines et pauvre en glucides, le cottage cheese est parfait dans le cadre d’un régime cétogène (keto) ou lowcarb.
- [L'Amandier de Valérie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/lamandier-de-valerie/) - Cette recette de dessert toute simple pourra servir de base à vos préparations de fêtes : l'Amandier, proposé par Valérie.
- [Chipirones, petites seiches au chorizo](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/chipirones-petites-seiches-au-chorizo/) - Recette facile et rapide des chipirones, des petites seiches cuisinées avec du chorizo, adaptée à l’alimentation réduite en glucides (lowcarb, céto, Atkins, LCHF).
- [Pancakes keto et variantes sucrées ou salées](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pancakes-keto-et-variantes/) - Pancakes keto moelleux en 10 min, 1,3 g de glucides nets par portion. Recette de base + 5 variantes sucrées et salées. Sans farine, sans sucre.
- [Filet de julienne au Air Fryer](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/filet-de-julienne-au-air-fryer/) - Il y a quelques mois, j'ai fait l'acquisition d'un Air Fryer et j'y réalise plein de recettes (que j'aurais faites au four si j'en avais un dans ma grange en rénovation, mais la vie de chantier n'est pas toujours simple 😅). La cuisson au Air Fryer est plus rapide qu'un four traditionnel, un peu moins
- [Les Crackers aux Graines de Joanne](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/crackers-ceto-sans-gluten/) - Des crackers céto et sans gluten qui seront parfaits pour agrémenter vos plateaux apéro de Fêtes ou décorer vos soupes ou vos salades !
- [Poitrine de Porc confite](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/poitrine-porc-confite/) - Une recette de poitrine de porc confite que vous pourrez sublimer en l'accompagnant par exemple de purée de chou-fleur à la truffe.
- [La Génoise sans sucre de Julie](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/genoise-keto-julie/) - Une recette de génoise sans sucre et sans farine, à décliner en bûche de Noel ou gâteau rond, selon vos envies.
- [Langue de boeuf sauce gribiche](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/langue-de-boeuf-sauce-gribiche/) - Une recette classique de la gastronomie française, parfaitement adaptée aux alimentation réduites en glucides, régime cétogène, lowcarb, LCHF.
- [Pain céto au four micro-ondes](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/pain-ceto-au-four-micro-ondes/) - Pain keto express au micro-ondes en 90 secondes. 1,6 g de glucides nets, sans gluten. Recette + variantes + conseils pour ne pas en saboter ta perte de poids.
- [+190 Recettes cétogènes et lowcarb pour tous les jours](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/idees-recettes-regime-cetogene-et-lowcarb/) - Découvrez toutes nos recettes cétogènes; keto et low carb. Des idées simples et gourmandes pour vos petits-déjeuners, plats, desserts et apéros
- [Nouveau Programme ARG™](https://lesassiettes.fr/live/nouveau-programme-regime-cetogene/) - Mon Programme ARG™ se refait une beauté : découvre la mise à jour du programme et la méthode qui a déjà séduit plus de 3500 clients !
- [Julie, 37 ans et 5 enfants, a perdu 17kg en 5 mois](https://lesassiettes.fr/temoignages/julie-37-ans-et-5-enfants-a-perdu-17kg-en-5-mois/) - Elle n’est pas magnifique, Julie ? 🤩 Julie a 37 ans et 5 enfants, une relation parfois compliqué à la nourriture, des problèmes pour stabiliser sa glycémie… Elle avait déjà suivi le Programme ARG™ avant sa dernière grossesse, et elle a décidé de s’y remettre 6 mois après son accouchement pour poursuivre sa perte de
- [Premier Sommet de la Santé Métabolique](https://lesassiettes.fr/live/premier-sommet-de-la-sante-metabolique/) - J'ai l'immense honneur d'être invitée à titre de conférencière à l'occasion du 1er Sommet Virtuel de la Santé Métabolique, qui se déroulera du 6 au 9 juin prochain. Ce sommet est organisé par Sophie Rolland et le Dre Evelyne Bourdua-Roy, à l'origine de la Clinique Reversa au Canada et auteures de plusieurs livres sur les
- [Et si on se retrouvait 'vraiment' ?](https://lesassiettes.fr/non-classe/et-si-on-se-retrouvait-vraiment/) - Des informations exclusives, des liens utiles, des idées de recettes, des petites astuces ou des recommandations, chaque jour, directement sur ton téléphone.
- [Viviane a perdu 45kg et retrouvé sa joie de vivre !](https://lesassiettes.fr/temoignages/viviane-a-perdu-45kg-regime-keto/) - A 58 ans, Viviane a perdu 45kg en un peu moins d'un an grâce au régime cétogène, tout en mangeant à sa faim, sans regret ni culpabilité. Découvre son témoignage
- [Emilie a perdu 25kg en un an](https://lesassiettes.fr/temoignages/emilie-perte-de-poids-keto/) - Grâce à la mise en place d'une alimentation réduite en glucides individualisée, Emilie a démarré une belle perte de poids !
- [Myriam, -37kg en 8 mois](https://lesassiettes.fr/temoignages/myriam-37kg-en-8-mois/) - Elle n'est pas rayonnante ? 😍 Myriam s'est inscrite à mon programme après avoir essayé à peu près tout ce qu'il était possible d'essayer pour perdre du poids pendant 20 ans. Comme beaucoup d'entre nous, les rares fois où elle a réussi à perdre du poids, elle l'a repris, et souvent avec des kilos bonus
- [Marie, 66 ans, -13kg et une santé métabolique retrouvée](https://lesassiettes.fr/temoignages/marie-66-ans-13kg-et-une-sante-metabolique-retrouvee/) - Six mois de réduction des glucides, après des années de régimes en tout genre : 13kg envolés, plus d'hypertension, plus de migraines. La réduction des glucides (régime ceto ou lowcarb) fonctionne !
- [Géraldine a perdu 25kg !](https://lesassiettes.fr/temoignages/regime-keto-geraldine-temoignage/) - Après avoir démarré seule un régime keto, Géraldine s'est inscrite au Programme ARG pour enfin comprendre son métabolisme. Pari gagné : elle a perdu 25kg en 1 an !
- [📣 Changement de tarifs à compter du 1er septembre 2022](https://lesassiettes.fr/live/changement-de-tarifs-2022/) - Après moultes réflexions, j'ai décidé de revoir ma 'grille tarifaire', et ce pour plusieurs raisons : Le contenu du programme est mis à jour et amélioré en permanence, désormais plus de 110 vidéos sont disponibles, et chaque leçon est proposée en version écrite et audio pour faciliter l'apprentissage ;Les prix de mon programme et des séances
- [Claire a perdu 15kg en moins de 4 mois, elle raconte son expérience](https://lesassiettes.fr/temoignages/claire-15kg-perdus-en-moins-de-4-mois/) - Claire a perdu 15kg en moins de 4 mois, elle partage son expérience sur mon programme !
- [15kg perdus et une énergie extraordinaire : découvrez Anne !](https://lesassiettes.fr/temoignages/perte-de-poids-energie-extraordinaire-en-ceto-avec-anne/) - Après avoir perdu 53kg grâce à la pause d’un bypass en 2016, Anne désespérait de perdre les derniers kilos récalcitrants. Grâce à l'alimentation céto, elle en a perdu 15 !
- [[CONCOURS] Put**n, 3 ans ! 🎂 - Terminé !](https://lesassiettes.fr/live/concours-livres-recettes-cetogenes/) - Pour fêter les 3 ans de sortie de mon premier livre de 30 recettes céto j’organise un jeu-concours 🎁
- [6kg perdus et de meilleures performances : Claudia témoigne !](https://lesassiettes.fr/temoignages/perte-de-poids-meilleures-performances-claudia-temoigne/) - Cette semaine, Claudia témoigne des effets positifs du programme “Les Astuces de Sophie” : perte de poids et meilleures performances, les résultats sont là !
- [Annabelle a perdu plus de 20kg grâce à l’alimentation cétogène](https://lesassiettes.fr/temoignages/21kg-perdu-grace-au-keto-annabelle/) - Annabelle te raconte comment elle a perdu 21kg grâce à l'alimentation cétogène, et vu ses migraines disparaître au profit d'un bien être inégalé !
- [6kg perdus en 8 semaines : découvrez comment Philippe a amélioré ses performances sportives !](https://lesassiettes.fr/temoignages/6kg-perdus-performances-sport-ceto-philippe/) - 6kg perdus en 8 semaines : découvrez comment Philippe a amélioré ses performances sportives grâce à l'alimentation cétogène.
- [Rachel a perdu 5kg en 4 semaines et découvert une nouvelle vision de l’alimentation.](https://lesassiettes.fr/temoignages/rachel-a-perdu-5kg-en-4-semaines-et-decouvert-une-nouvelle-vision-de-lalimentation/) - Rachel, 41 ans, a perdu 5kg en 4 semaine et découvert une nouvelle vision de l'alimentation grâce à mon programme de réduction des glucides. Découvre son témoignage.
- [Nouveauté Programme ARG™](https://lesassiettes.fr/live/nouveaute-programme-arg/) - Vous pouvez désormais payer votre inscription au Programme ARG™ en 4 mensualité de 19€ (soit 76€ au lieu de 69€ en une fois).
- [Myriam a perdu 37kg !](https://lesassiettes.fr/temoignages/regime-keto-myriam-temoignage/) - Myriam s'est inscrite à mon programme en juillet 2021, et a perdu 37kg ! Pas avec un 'régime keto' magique, mais grâce à une alimentation réduite en glucides adaptée à SON métabolisme.
- [Audrey, Céline, Marina et Morgane témoignent](https://lesassiettes.fr/temoignages/temoignages-regime-keto/) - Quatre participantes du Programme ARG™ partagent en vidéo les raisons de leur choix et les résultats obtenus grâce au régime keto : perte de poids mais pas seulement !
- [Endométriose et régime cétogène : le témoignage de Céline](https://lesassiettes.fr/temoignages/endometriose-et-regime-cetogene-le-temoignage-de-celine/) - Et si l’alimentation pouvait améliorer les symptômes de l’endométriose ? Le régime cétogène a fait ses preuves dans ce domaine, Céline peut en témoigner.
- [Mon programme évolue !](https://lesassiettes.fr/non-classe/mon-programme-evolue/) - Afin de faciliter l'accès aux ressources et aux emails - qui constituent la base de mon programme -, j'ai mis en place une plateforme d'apprentissage qui vient compléter mon offre initiale. A compter d'aujourd'hui, 1er novembre 2020, toute nouvelle inscription à mon programme "Les Astuces de Sophie • 28 jours pour réduire les glucides" comprendra,
- [Françoise a retrouvé la forme et perdu 12kg en 8 mois](https://lesassiettes.fr/temoignages/francoise-a-retrouve-la-forme-et-perdu-12kg-en-8-mois/) - A 57 ans, Françoise a réussi à perdu 12kg et à retrouver son énergie grâce au régime céto !
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- [Une nouvelle année…](https://lesassiettes.fr/non-classe/une-nouvelle-annee/) - … et 365 occasions de devenir une meilleure version de soi-même ! Très belle année à toi et au ceux qui te sont chers ✨
- [Edition 2022, c'est parti !](https://lesassiettes.fr/live/edition-2022-cest-parti/) - Comme chaque année depuis désormais 3 ans, le Programme ARG™ sera en pause* à partir du 12 décembre. Parce qu'on ne va pas se mentir, il n'y a pas grand monde qui ait envie de démarrer une nouvelle alimentation juste avant les Fêtes ! L'occasion pour moi de mettre un grand coup de propre, pour
- [Audrey a perdu 15kg malgré le SOPK !](https://lesassiettes.fr/temoignages/perte-de-poids-sopk-audrey-cetogene-hypotoxique/) - Après des années d'alimentation équilibrée sans effet, Audrey a réussi à déclencher une perte de poids grâce à un régime cétogène hypotoxique !
- [Le Tiramisu de Noël de Marie-Pierre](https://lesassiettes.fr/recettes-ceto-lowcarb/aventceto/le-tiramisu-cetogene-de-noel-de-marie-pierre/) - Un tiramisu sans sucre et diablement savoureux, ce serait pas l'idée idéale pour finir un repas de fêtes ? Découvre le tiramisu céto de Marie-Pierre.
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- [Une année d'activité, on fait le bilan ?](https://lesassiettes.fr/non-classe/une-annee-programme-ceto-bilan/) - 14 mai 2019 : après des semaines de travail, je lance mon programme "Les Astuces de Sophie • 28 jours pour réduire les glucides", et j'encaisse mon tout premier paiement, les yeux rivés à mes outils, pour m'assurer que les mails de confirmation partent correctement, que ma banque reçoit le paiement, que l'automatisation des mails
- [Live'péro #1 • Samedi 2 mai 2020](https://lesassiettes.fr/live/livepero-samedi-2-mai-2020/) - Le confinement aura eu raison des évènements 'en vrai' que j'avais prévu d'organiser en mai et en juin. Pour la peine, j'ai décidé de lancer les "Live'péro", un évènement en ligne une fois par mois environ, lors duquel je préparerai, avec vous, un plat ou une recette pour votre apéro du week-end ! Liste des
- [Cyndie, 14kg perdus en 4 mois et un changement durable d'alimentation !](https://lesassiettes.fr/temoignages/cyndie-14kg-perdus-regime-cetogene/) - Découvre le témoignage de Cyndie, qui a perdu 14kg en 4 mois et adopté durablement l'alimentation cétogène.
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