BOUCHEES CHOCO AMANDE A L'ORANGE DOUCE
Portions: 30 Truffes
Ingrédients
- 200 g de chocolat 85% ou 88% terra etica
- 5 c. à soupe d’huile de coco 70g
- 100 g de purée d’amande crue Perl’amande
- 1 c. à soupe d’arôme de fleur d’oranger Vahiné
- 5 gouttes d’huile essentielle d’orange douce
- Noix de coco râpée
Instructions
- Faire fondre le chocolat cassé en morceau avec l’huile de coco au bain-marie en prenant soin de ne pas bruler le chocolat.
- Ajouter l’arôme fleur d’oranger et les gouttes d’huile essentielle d’orange douce
- Ajouter la purée d’amande crue jusqu’à obtenir une pâte homogène légèrement grumeleuse
- Façonner entre deux petites cuillères une petite boule puis la rouler entre les paumes des mains
- Rouler dans la coco et réserver au frais au moins une heure avant de déguster.