La Chakchouklette de Valérie
Servings: 1 personne
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g tomate bien mûre concassée
- 125 grammes fromage à raclette ou reblochon
- 1 gousse ail écrasé
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 piment (optionnel)
- 1/4 c. à café piment de Cayenne moulu
- 1/4 c. à café thym ou herbes de Provence
Instructions
- Dans une poêle, faire revenir ensemble l'huile, le thym, l'ail et le piment d'Espelette.
- Couper les tomates en rondelles épaisses et le piment épépiné, détaillé en lanières.
- Recouvrir de tranches de raclette, puis casser les œufs sur la préparation.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Saler, poivrer et déguster !
Notes
Petite astuce, je sépare les blancs des jaunes d’œufs et je rajoute ces derniers pour la dernière minute de cuisson, j'adore les jaunes bien coulants en bouche.
Nutrition
Calories: 850kcal | Glucides: 9g | Protéines: 49g | Lipides: 68g