Pain de viande aux épinards
Ingrédients
- 1 kg viande hachée de boeuf
- 100 grammes mozzarella rapée
- 2 oeufs
- 150 grammes épinards (frais ou congelés)
- 50 grammes mascarpone
- 1 c. à café ail (haché ou en poudre)
- 2 c. à soupe huile d'olive
- Sel et poivre
- 12 tranches poitrine fumée (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C / Th. 6.
- Tapisser un moule à cake avec les tranches de poitrine fumée.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier ou un pétrin jusqu’à obtenir une farce homogène - attention, l’utilisation d’un mixer à lames peut rendre le mélange trop dense et donc plus sec.
- Répartir la farce dans le moule, replier éventuellement les tranches de poitrine sur le dessus et enfourner pendant 30mn.
- Après 30mn, vérifier qu’il n’y a pas d’eau au fond du moule (en fonction des viandes ou si vous utilisez des épinards surgelés, ça arrive). Le cas échéant, vider l’eau et enfourner à nouveau pour 5-10mn.
- Savourer !
Notes
Les macros sont calculées pour une tranche sur la base de 10 tranches.
Nutrition
Calories: 290kcal | Glucides: 0.6g | Protéines: 27g | Lipides: 20g