Verrines tiramisu au chèvre et à la truite fumée
Ingrédients
- 2 pains céto express coupés en 8 (à retrouver dans les recettes de base)
- 3 oeufs
- 150 grammes truites fumées
- 200 grammes mascarpone
- 40 grammes fromage de chèvre frais
- 1 c. à café huile d’olive
- 1 c. à café jus de citron
- Curry, circula, paprika
- Sel et poivre
- Persil, ciboulette, aneth
Instructions
- Détailler la truite en dés, réserver.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans un bol, fouetter les jaunes avec les fromages, huile, citron, épices, bien assaisonner.
- Incorporer les blancs montés en neige.
- Dresser les verrines selon votre choix (ici, pain minute toasté au fond, mousse, saumon, mousse).
- Conserver au frais jusqu'à la dégustation, ajouter quelques épices et herbes fraîches au moment de servir pour la déco !
Notes
Vous pouvez les préparer la veille, un vrai gain de temps, pratique non ?! 🤗