Fondant chocolat pistaches et framboises
Servings: 12 parts
Ingrédients
- 120 grammes beurre doux
- 160 grammes chocolat noir 85%
- 3 oeufs
- 40 grammes poudre d'amandes
- 40 grammes édulcorant en poudre (à ajuster selon votre goût)
- 60 grammes pistaches entières non salées
- 12 framboises (fraîches ou surgelées)
Instructions
- Travailler le beurre, à température ambiante, pour le réduire en pommade et y intégrer soigneusement l'édulcorant puis les oeufs un par un.
- Intégrer l'amande en poudre à la spatule.
- Faire fondre le chocolat à bain marie, attendre quelques minutes qu'il tiédisse et l'ajouter à la préparation.
- Mélanger soigneusement et ajouter 50g de pistaches entières.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement recouvert d'une feuille de papier cuisson et y répartir les framboises.
- Enfourner pendant 50 minutes à 130°C / Th. 4-5.
- Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer du reste de pistaches rapidement broyées au mixer.
- Réserver au frais au moins 2 heures avant de déguster - si vous résistez aussi longtemps😅
Nutrition
Calories: 240kcal | Glucides: 4g | Protéines: 5g | Lipides: 22g