VERRINES A LA TRUITEE FUMEE, GUACAMOLE MARIN & CREAMCHEESE FACON BOURSIN
Servings: 6 verrines
Ingrédients
- 4 tranches de truite fumée
- 2 avocats
- 300 grammes de cream cheese
- 1 citron
- Ciboulette
- Aneth
- 1 échalote
- Paillettes d'algues
- Sel et poivre
Instructions
- Ecraser les avocats, y ajouter le jus et le zeste du citron et une c. à café de cream cheese pour lier le tout.
- Ajouter les paillettes d'algues, l'aneth ainsi que le sel et poivre.
- Découper la truite en petits carrés, incorporer les 3/4 dans votre guacamole et répartie équitablement au fond de chaque verrine. Réserver le reste.
- Melanger le cream cheese à l'échalote finement coupée, assaisoner et ajouter la ciboulette. Répartir le mélange entre les verrines.
- En topping, déposer le reste de la truite, ajouter quelques zestes de citron ainsi que de l'aneth, et réserver au frais au minimum 30mn avant de déguster.
Notes
N'hésitez pas à être généreux sur l'aneth et la ciboulette pour une explosion de saveurs 🤩