Depuis quelques jours, les réseaux sociaux s’agitent : une spécialiste de la réduction des glucides aurait inventé des pilules qui permettent de baisser l’impact des aliments sur la glycémie.
Et sur le papier, c’est GÉNIAL, tous les tests en laboratoire sont unanimes, ces pilules baisseraient de 40% la charge glycémique d’un aliment. A nous les forêts noires et les pâtes à la carbonara 🎉
Sauf que voilà : si la prise de poids est effectivement la conséquence d’une glycémie trop élevée trop longtemps qui entraîne une résistance à l’insuline, l’inverse n’est pas toujours vrai : lisser la glycémie n’est pas suffisant pour perdre du poids durablement…
Entendons-nous bien : je n’ai rien contre l’idée de prendre du vinaigre de cidre ou des pilules à base de plantes pour tenter de lisser la glycémie…
… mais cela n’aura aucun intérêt si tu n’apprends pas :
- à réparer tes intestins et limiter les aliments inflammatoires qui favorisent la résistance à l’insuline, les fringales, les troubles anxieux…
- à consommer suffisamment de protéines, pour soutenir le métabolisme et qu’il sorte enfin du mode famine dans lequel il a été plongé par des années de restrictions,
- à apporter les bonnes graisses, dans les justes quantités, pour fournir l’énergie et les bons acides gras essentiels à ton métabolisme,
- à adopter l’hygiène de vie, alimentation, sommeil, mouvement, qui va permettre un fonctionnement optimal de tes hormones (cortisol, oestrogène, progestérone, testostérone, mais également leptine, ghréline, insuline…),
- à installer tes routines alimentaires pour maintenir ton alimentation santé quoi qu’il arrive.
Les céréales et leurs farines, le sucre, les aliments transformés ne nuisent pas à ta santé seulement parce qu’ils sont glucidiques, mais parce qu’ils contribuent à augmenter l’inflammation, l’oxydation et la glycation, favorisant ainsi le vieillissement prématuré et les maladies dites « de civilisation » comme le diabète, l’hypertension, le cancer, la maladie d’Alzheimer, la maladie de Nash…
Et ce n’est pas avec une pilule miracle que tu vas limiter ces processus.
Ta santé est entre tes mains et ne repose pas sur des macros magiques ni des pilules miracles : elle repose sur des choix alimentaires éclairés et une bonne connaissance du fonctionnement de ton métabolisme.
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