Bienvenue dans la section « Comprendre » du site. Vous trouverez ici tous mes articles de fond pour aller au-delà des recettes et maîtriser les concepts scientifiques qui se cachent derrière l’alimentation cétogène et low carb.
L’objectif n’est pas de simplement suivre des règles, mais de comprendre pourquoi cette approche fonctionne, comment elle agit sur votre métabolisme, votre énergie et votre santé globale. En comprenant les mécanismes, vous vous appropriez la méthode et vous devenez autonome dans votre parcours.
Explorez les guides ci-dessous pour trouver les réponses à toutes vos questions.
Il m’a fallu 8 ans… 😅
J’espère que tu vas bien. Pour ma part, cette semaine, j’ai été malade 🤧 Enfin, le mot est fort :...
Je ne peux pas t’aider 🫣
Aujourd’hui, je vais te faire un aveu : je n’ai pas la solution à tes problèmes de poids. Voilà, c’est...
Et si tu apprenais à coudre ? 🪡
Le meilleur régime, c’est celui que tu composes toi-même en fonction de tes contraintes, de tes goûts et de ton métabolisme. J’ai crée un programme pour t’aider à le comprendre !
Je vous vois 👀
Tu connais cette citation : « Ne crois pas que tu t’es trompé de route quand tu n’es juste pas allé assez...
Y a pas de secret…
Pour perdre du poids en régime céto ou lowcarb, il faut respecter toutes les règles du jeu, pas juste celles qui nous arrangent ! Le métabolisme n’aime pas les compromis…
La place des soupes en ARG
« Une bonne soupe, et au lit ». On en rêve tous quand il fait froid et que le temps est maussade, mais lorsqu’on cherche à perdre du poids, ça n’est pas forcément une bonne idée.
« Mais vos analyses sont parfaites, voyons ! » 🩺
Je suis sûre que ça t’es déjà arrivé : tu es épuisé·e, tu as l’impression que ton corps t’échappe, tu...
C’est quoi, être en bonne santé ?
La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité.
Le régime céto sans mesurer les macros avec l’#assietteARG
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Le Régime Keto ne marche pas !
Le ‘régime keto’, c’est pas magique. Je t’explique les 5 erreurs couran–tes qui t’empêchent de perdre du poids.
Non, bien manger ne coûte pas plus cher 😤
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Bien manger avec un petit budget
Bien manger, c’est simple et pas forcément beaucoup plus cher. Je t’explique dans cet article comment réduire les glucides sans exploser ton budget !
Les Questions Essentielles sur le Régime Cétogène & Low Carb
Réponse : Le régime cétogène est une version très stricte du low carb, visant un état métabolique précis appelé cétose. Le low carb est une approche plus flexible.
Explication : La différence se situe au niveau du seuil de glucides quotidien. Le low carb se situe généralement sous 100–130 g de glucides par jour. Le cétogène strict vise moins de 20–30 g, ce qui force le foie à produire des corps cétoniques et change le carburant principal du corps.
Exemple : Remplacer les pommes de terre par des haricots verts dans un plat de poulet est une approche low carb. S’assurer que toute la journée reste sous 20 g de glucides correspond à une approche cétogène.
Réponse : Au contraire. Une fois la phase d’adaptation passée, c’est l’un des modes alimentaires les plus faciles à maintenir.
Explication : Les régimes classiques reposent sur la restriction et entretiennent la faim. L’alimentation cétogène, riche en bons gras et en protéines, est très rassasiante. L’absence de pics de glycémie supprime les fringales et réduit fortement la charge mentale liée à l’alimentation.
Exemple : Après quelques semaines, beaucoup de personnes n’ont plus besoin de collation et se sentent parfaitement rassasiées avec 2 ou 3 repas par jour.
Réponse : Une énergie plus stable, une meilleure clarté mentale, une réduction de l’inflammation, une peau plus nette et une digestion apaisée.
Explication : Les cétones fournissent au cerveau une énergie plus constante que le glucose, ce qui réduit le brouillard mental. La diminution du sucre et des aliments ultra-transformés réduit l’inflammation systémique, avec des effets positifs sur l’ensemble du corps.
Exemple : Beaucoup de personnes disent être venues pour perdre du poids, mais rester pour l’énergie, la concentration et le bien-être retrouvés.
Réponse : Non, ce n’est ni dangereux ni obligatoire. Ce n’est pas une vraie grippe, mais un déséquilibre en électrolytes lors de la transition.
Explication : La réduction des glucides entraîne une perte d’eau et de minéraux comme le sodium, le potassium et le magnésium. Les symptômes de la première semaine sont liés à ce manque.
Exemple : Pour l’éviter, salez généreusement vos plats, buvez un bouillon salé chaque jour et consommez des aliments riches en potassium comme l’avocat et les épinards.
Réponse : Oui. L’objectif est d’atteindre la flexibilité métabolique, c’est-à-dire la capacité à utiliser efficacement les graisses et les glucides.
Explication : Après une phase cétogène stricte pour rééquilibrer le métabolisme, il est possible de réintroduire progressivement de bons glucides de manière contrôlée, sans reprise de poids.
Exemple : Une fois l’objectif atteint, s’autoriser ponctuellement un repas plus riche en glucides le week-end est tout à fait compatible avec un métabolisme devenu flexible.
