Bienvenue dans la section « Comprendre » du site. Vous trouverez ici tous mes articles de fond pour aller au-delà des recettes et maîtriser les concepts scientifiques qui se cachent derrière l’alimentation cétogène et low carb.
L’objectif n’est pas de simplement suivre des règles, mais de comprendre pourquoi cette approche fonctionne, comment elle agit sur votre métabolisme, votre énergie et votre santé globale. En comprenant les mécanismes, vous vous appropriez la méthode et vous devenez autonome dans votre parcours.
Explorez les guides ci-dessous pour trouver les réponses à toutes vos questions.
5 conseils pour améliorer la sensibilité à l’insuline
Réduire les glucides est un bon début pour réduire la résistance à l’insuline, mais il est possible d’aller plus loin en prenant de nouvelles habitudes.
Les 5 signes de la résistance à l’insuline
C’est quoi, la résistance à l’insuline ? Comment savoir si tu en souffres, et quelles sont les solutions pour retrouver ta flexibilité métabolique, perdre du poids et éviter le diabète ?
5 habitudes essentielles pour perdre du poids
Régime Paléo, diète céto, IG bas, WW, Atkins, vegan ou dissocié, peu importe : il y a des habitudes à prendre absolument quand on veut perdre du poids !
Alzheimer, le nouveau diabète ?
Il serait possible de ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer en adoptant un régime cétogène thérapeutique, réduit en glucides et riche en huile TCM.
Et si tu arrêtais le pain ? Oui, même le pain céto ?
Pas évident de se passer de pain, et la tentation est grande de préparer du pain keto à chaque repas… sauf que ce n’est pas une bonne idée !
Céto & lowcarb : les 5 erreurs de débutants
En 4 ans de pratique du coaching, j’ai relevé 5 erreurs typiques qui sabotent la perte de poids en régime keto. Je t’aide à mieux comprendre !
Arrêtez de faire régime, ça ne marche jamais !
Ce qui compte dans la mise en place d’une nouvelle alimentation, c’est qu’elle soit DURABLE pour s’assurer de stabiliser après la perte de poids !
☀️ Vacances, méga tribu, méga tambouille !
Partir en vacances avec sa tribu peut constituer une bonne excuse pour lâcher son régime keto… Sauf que c’est pas si compliqué si on anticipe et qu’on s’organise !
Maladie du foie gras : 18% des français en souffrent !
Et pourtant, la maladie de NASH peut être évitée en faisant les bons choix alimentaires, notamment en réduisant les glucides dans son alimentation !
💡 5 signes que tu ne manges pas assez
Mettre en place des restrictions absurdes, avec l’espoir de relancer la perte, ce n’est pas une bonne idée.
Keto ou pas, il faut (bien) manger pour perdre du poids.
🧠 Ton cerveau t’empêche-t’il de perdre du poids ?
Parce qu’en matière de régime, le changement ne se joue pas que dans l’assiette ! Comprendre le fonctionnement de ton cerveau est essentiel.
🤫 Mon secret pour ne plus avoir faim
Tu es constamment affamé.e ? 🤤 Tenir tes bonnes résolutions te semble impossible ? 🫣 C’est probablement parce que tu ne comprends pas comment fonctionne ton appétit !
Les Questions Essentielles sur le Régime Cétogène & Low Carb
Réponse : Le régime cétogène est une version très stricte du low carb, visant un état métabolique précis appelé cétose. Le low carb est une approche plus flexible.
Explication : La différence se situe au niveau du seuil de glucides quotidien. Le low carb se situe généralement sous 100–130 g de glucides par jour. Le cétogène strict vise moins de 20–30 g, ce qui force le foie à produire des corps cétoniques et change le carburant principal du corps.
Exemple : Remplacer les pommes de terre par des haricots verts dans un plat de poulet est une approche low carb. S’assurer que toute la journée reste sous 20 g de glucides correspond à une approche cétogène.
Réponse : Au contraire. Une fois la phase d’adaptation passée, c’est l’un des modes alimentaires les plus faciles à maintenir.
Explication : Les régimes classiques reposent sur la restriction et entretiennent la faim. L’alimentation cétogène, riche en bons gras et en protéines, est très rassasiante. L’absence de pics de glycémie supprime les fringales et réduit fortement la charge mentale liée à l’alimentation.
Exemple : Après quelques semaines, beaucoup de personnes n’ont plus besoin de collation et se sentent parfaitement rassasiées avec 2 ou 3 repas par jour.
Réponse : Une énergie plus stable, une meilleure clarté mentale, une réduction de l’inflammation, une peau plus nette et une digestion apaisée.
Explication : Les cétones fournissent au cerveau une énergie plus constante que le glucose, ce qui réduit le brouillard mental. La diminution du sucre et des aliments ultra-transformés réduit l’inflammation systémique, avec des effets positifs sur l’ensemble du corps.
Exemple : Beaucoup de personnes disent être venues pour perdre du poids, mais rester pour l’énergie, la concentration et le bien-être retrouvés.
Réponse : Non, ce n’est ni dangereux ni obligatoire. Ce n’est pas une vraie grippe, mais un déséquilibre en électrolytes lors de la transition.
Explication : La réduction des glucides entraîne une perte d’eau et de minéraux comme le sodium, le potassium et le magnésium. Les symptômes de la première semaine sont liés à ce manque.
Exemple : Pour l’éviter, salez généreusement vos plats, buvez un bouillon salé chaque jour et consommez des aliments riches en potassium comme l’avocat et les épinards.
Réponse : Oui. L’objectif est d’atteindre la flexibilité métabolique, c’est-à-dire la capacité à utiliser efficacement les graisses et les glucides.
Explication : Après une phase cétogène stricte pour rééquilibrer le métabolisme, il est possible de réintroduire progressivement de bons glucides de manière contrôlée, sans reprise de poids.
Exemple : Une fois l’objectif atteint, s’autoriser ponctuellement un repas plus riche en glucides le week-end est tout à fait compatible avec un métabolisme devenu flexible.
