Bienvenue dans le guide de démarrage ! Vous entendez parler du régime cétogène ou « keto » partout et vous vous demandez par où commencer ? Vous êtes au bon endroit.
L’objectif de cette page et des articles qui y sont liés est de vous donner une feuille de route claire, simple et sans jargon pour faire vos premiers pas en toute sérénité. Mon but n’est pas de vous imposer des règles strictes, mais de vous donner les clés de compréhension pour que vous puissiez adapter cette alimentation à votre vie.
Explorez les articles ci-dessous pour construire des bases solides avant de vous lancer.
Vidéo : Macros Vs Densité Nutritionnelle
L’alimentation ne se résume pas à des macros. Cette vision réductionniste est souvent la plus grosse source d’erreur et d’échec en matière de régime céto, je t’explique pourquoi dans cette vidéo.
Questions Fréquentes pour Bien Démarrer votre Parcours Cétogène & Low Carb
Réponse : La perte de graisse devient réellement visible après 2 à 3 semaines, une fois que le corps est céto-adapté. L’énergie et la diminution de la faim peuvent apparaître dès la première semaine.
Explication : La première semaine correspond surtout à une perte d’eau liée à la vidange des réserves de glycogène. Ensuite, le corps doit apprendre à utiliser efficacement les graisses comme carburant. Cette phase d’adaptation prend généralement quelques semaines.
Exemple : Si la balance ralentit la deuxième semaine, c’est normal. Les changements visibles sur les mensurations et les vêtements apparaissent souvent à partir de la troisième semaine.
Réponse : En cétogène strict, oui au début, car c’est un outil d’apprentissage essentiel. En low carb plus souple, on peut être plus intuitif.
Explication : Pour entrer en cétose, il faut rester sous un seuil précis de glucides, ce qui nécessite un minimum de rigueur au départ. En low carb, se concentrer sur la qualité des aliments et l’élimination des sucres et féculents évidents est souvent suffisant.
Exemple : En cétogène, peser 20 g d’amandes aide à comprendre les portions. En low carb, une « petite poignée » d’amandes est une bonne base pour commencer.
Réponse : Une haleine légèrement métallique ou fruitée, une augmentation de l’énergie, une forte diminution de la faim et une meilleure clarté mentale.
Explication : Ces signes proviennent de la production de corps cétoniques par le foie. L’acétone, volatile, s’élimine par la respiration, tandis que les autres cétones sont un carburant très efficace pour le cerveau.
Exemple : Si après quelques jours vous n’avez plus faim au réveil, que votre concentration augmente et que l’envie de sucre de l’après-midi disparaît, il est très probable que vous soyez en cétose.
Réponse : Non, ce n’est ni grave ni obligatoire. Ce n’est pas une vraie grippe, mais le signe d’un déséquilibre en électrolytes.
Explication : En diminuant les glucides, le corps élimine plus d’eau et donc plus de minéraux comme le sodium et le potassium. Les maux de tête, la fatigue ou les crampes sont souvent liés à ce manque.
Exemple : Pour l’éviter, salez généreusement vos plats, buvez un bouillon salé chaque jour et consommez des aliments riches en potassium comme l’avocat et les épinards dès le début.
