Omelette de blettes
Autre spécialité, certes moins connue, du Comté de Nice, l’omelette de blettes est nourrissante, savoureuse et clairement low carb. A...
Sophie Gironi • Coach en Nutrition & Optimisation Métabolique
Ex-obèse, j'ai perdu 40kg grâce à la réduction des glucides.
Je suis devenue coach en 2019 et j'ai déjà aidé 4000 clients à reprendre la main sur leur santé métabolique grâce à mes accompagnements en ligne.
Ratatouille à ma façon
Ahhhh, la ratatouille, plat d’été par excellence, à manger chaud, froid, seul, accompagné de riz ou de pâtes, ou pour...
Couronne des Rois
Dans le Sud de la France, et surtout en Provence, l’Epiphanie ne se célèbre pas autour d’une galette à la...
Kanelbullar, les fameux roulés à la cannelle suédois
Saviez-vous que les roulés à la cannelle, également très populaires aux Etats-Unis, ont leur « journée mondiale », le Kanelbullens Dag, le 4...
Tian provençal
En Provence, le « tian » désigne tout autant le récipient nécessaire à sa réalisation que son contenu. Le récipient, un plat...
Gateau choco moins pire
Moins pire ? Pourquoi donc ? En fait, je ne pouvais pas me résoudre à attribuer l’adjectif de low carb...
Bio-flan, pour des desserts gourmands !
Ok, la rime est nulle… Et en plus, c’est même pas une recette, oui, je sais. En même temps, avec...
Framboises & Citron vert pour vos verrines d’été
Je suis accro au tiramisu, qu’il soit classique, au chocolat et speculoos, aux fraises et biscuits roses de Reims, à...
Escalopes de poulet à la pizzaïola
L’assiette du jour est inspirée de cette vidéo trouvée sur Facebook, que j’ai adaptée en mode « fond de frigo ». C’est...
Des mini-quiches à grignoter sans modération
C’est la rentrée, et je sais pas vous, mais mon passage sur la balance ce matin m’a remotivée : retour...
Une nouvelle cuisine pour de nouvelles assiettes
C’est un peu hors sujet, mais tant pis… Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer le résultat des...
Biscuits secs « comme en Provence »
Si vous avez déjà visité Marseille, vous avez sans doute gravi la rue Sainte pour vous rendre au Four des...
