Pour cette deuxiĂšme recette du âš Calendrier de l’Avent lowcarb et cĂ©togĂšne 2023, c’est Jodie, @joketo2020 sur Instagram, qui s’y colle, avec de merveilleux cookies moelleux et fondant, qui viendront complĂ©ter avec bonheur vos 13 desserts !
Servings: 6 gros cookies
Ingredients
- 55 g beurre
- 1 oeuf
- 30 g erythritol roux
- 30 g farine de coco
- 50 g chocolat noir
- 1/4 c.a.c de bicarbonate
Instructions
- Préchauffer le four a 180 degrés.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Dans un cul de poule, mettre le beurre, le sucrant, l'oeuf et soit l'arĂŽme orange, vanille ou Ă©pices de NoĂ«l… Passer au batteur Ă©lectrique une minute
- Ajouter farine de coco, bicarbonate et incorporer le chocolat préalablement coupé en pépites avec une spatule.
- Façonner 6 boules sur le papier cuisson, les espacer et aplatir légÚrement.
- Laisser reposer quelques minutes.
- Mettre au four pendant 10 minutes.
Notes
Les laisser reposer a l’air libre a la sortie du four afin qu’il se tiennent mais ils resteront majoritairement moelleux.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez les napper de purée de noisette.
Pour l’esprit de NoĂ«l : quelques gouttes d’extrait d’orange (j’utilise la marque Cook sans glucide) ou une touche de cannelle ou de poudre de pain d’Ă©pices.
Si vous cherchez plus de recettes de fĂȘtes, n’hĂ©sitez pas Ă consulter les Ă©ditions prĂ©cĂ©dentes du Calendrier de l’Avent :
