Bienvenue dans la section « Comprendre » du site. Vous trouverez ici tous mes articles de fond pour aller au-delà des recettes et maîtriser les concepts scientifiques qui se cachent derrière l’alimentation cétogène et low carb.
L’objectif n’est pas de simplement suivre des règles, mais de comprendre pourquoi cette approche fonctionne, comment elle agit sur votre métabolisme, votre énergie et votre santé globale. En comprenant les mécanismes, vous vous appropriez la méthode et vous devenez autonome dans votre parcours.
Explorez les guides ci-dessous pour trouver les réponses à toutes vos questions.
5 Idées de Petits Déjeuners Lowcarb : Faciles, Gourmands et Sans Sucre
Ton métabolisme a besoin de protéines et de bonnes graisses le matin, pas de glucides qui vont faire monter ton insuline en flèche et déclencher le cercle vicieux des fringales.
10 aliments « healthy » à éviter en régime keto et low-carb (et par quoi les remplacer)
Découvre les 10 aliments soi-disant sains qui sabotent ta perte de poids en régime cétogène et low-carb, et les alternatives à privilégier pour soutenir ton métabolisme.
Ce que je ferais pour perdre 10kg en régime cétogène si je commençais aujourd’hui
Perdre 10 kg en keto sans compter les macros ? Voici ce que je ferais aujourd’hui avec une alimentation cétogène simple, low carb et efficace.
Que manger en keto au petit déjeuner ? Idées et conseils
Le petit dej est probablement le repas qui demande le plus d’ajustements quand on réduit les glucides… mais ce n’est pas insurmontable !
Les principaux problèmes du régime keto (et pourquoi ce terme est mal compris)
Le « régime keto », tel qu’il est présenté partout sur Internet, pose de gros problèmes de compréhension.
Pourquoi arrêter le sucre ne signifie pas se priver ?
Découvre comment arrêter le sucre sans te priver avec une alimentation low carb ou cétogène. Alternatives naturelles, astuces gourmandes et recettes sans sucre pour savourer sans culpabiliser.
Régime keto : c’est un bon début mais ce n’est pas magique !
Découvrez pourquoi le régime keto, malgré ses promesses de perte de poids rapide, n’est pas une solution magique, et comment mettre en place une alimentation réduite en glucide qui fonctionne vraiment.
Keto et santé métabolique : une solution durable ou une simple tendance ?
Le régime keto est souvent présenté comme une solution révolutionnaire pour améliorer la santé métabolique, perdre du poids et gagner...
Régime keto : pourquoi l’alimentation ne se résume pas à une mode
Ces dernières années, le terme “keto” s’est immiscé dans les discussions sur l’alimentation et le bien-être. Promu comme une méthode...
Non, les protéines ne se transforment pas en sucre !
Parmi les mythes qui règnent dans la sphère du « keto », la néoglucogénèse est probablement l’un des plus mal compris…
Oublie ces fichues calories 😤
On l’a tou·te·s entendu : pour perdre du poids, il suffit de consommer moins de calories qu’on en consomme. Cette idée, apparue...
Je suis fatiguée…😔
J’espère que tu vas bien ? Ici, c’est compliqué… Après un premier semestre hyper actif pendant lequel j’ai préparé et...
Les Questions Essentielles sur le Régime Cétogène & Low Carb
Réponse : Le régime cétogène est une version très stricte du low carb, visant un état métabolique précis appelé cétose. Le low carb est une approche plus flexible.
Explication : La différence se situe au niveau du seuil de glucides quotidien. Le low carb se situe généralement sous 100–130 g de glucides par jour. Le cétogène strict vise moins de 20–30 g, ce qui force le foie à produire des corps cétoniques et change le carburant principal du corps.
Exemple : Remplacer les pommes de terre par des haricots verts dans un plat de poulet est une approche low carb. S’assurer que toute la journée reste sous 20 g de glucides correspond à une approche cétogène.
Réponse : Au contraire. Une fois la phase d’adaptation passée, c’est l’un des modes alimentaires les plus faciles à maintenir.
Explication : Les régimes classiques reposent sur la restriction et entretiennent la faim. L’alimentation cétogène, riche en bons gras et en protéines, est très rassasiante. L’absence de pics de glycémie supprime les fringales et réduit fortement la charge mentale liée à l’alimentation.
Exemple : Après quelques semaines, beaucoup de personnes n’ont plus besoin de collation et se sentent parfaitement rassasiées avec 2 ou 3 repas par jour.
Réponse : Une énergie plus stable, une meilleure clarté mentale, une réduction de l’inflammation, une peau plus nette et une digestion apaisée.
Explication : Les cétones fournissent au cerveau une énergie plus constante que le glucose, ce qui réduit le brouillard mental. La diminution du sucre et des aliments ultra-transformés réduit l’inflammation systémique, avec des effets positifs sur l’ensemble du corps.
Exemple : Beaucoup de personnes disent être venues pour perdre du poids, mais rester pour l’énergie, la concentration et le bien-être retrouvés.
Réponse : Non, ce n’est ni dangereux ni obligatoire. Ce n’est pas une vraie grippe, mais un déséquilibre en électrolytes lors de la transition.
Explication : La réduction des glucides entraîne une perte d’eau et de minéraux comme le sodium, le potassium et le magnésium. Les symptômes de la première semaine sont liés à ce manque.
Exemple : Pour l’éviter, salez généreusement vos plats, buvez un bouillon salé chaque jour et consommez des aliments riches en potassium comme l’avocat et les épinards.
Réponse : Oui. L’objectif est d’atteindre la flexibilité métabolique, c’est-à-dire la capacité à utiliser efficacement les graisses et les glucides.
Explication : Après une phase cétogène stricte pour rééquilibrer le métabolisme, il est possible de réintroduire progressivement de bons glucides de manière contrôlée, sans reprise de poids.
Exemple : Une fois l’objectif atteint, s’autoriser ponctuellement un repas plus riche en glucides le week-end est tout à fait compatible avec un métabolisme devenu flexible.
