Une inspiration basquaise pour ce plat que vous pourrez également préparer avec une bonne vieille cocotte classique, à teneur limitée en glucides (9 grammes par portion), et qui s’intègra bien à votre journée céto si vous consommez suffisamment de lipides aux autres repas.
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Poulet basquaise au Cookéo
Ingrédients
Method
- Couper les blancs de poulet en gros cubes
- Faire chauffer l'huile dans le Cookéo en mode "Dorer' (à feu vif si vous utilisez une cocotte ou une poêle classique) et ajouter les morceaux de poulet, le sel, le poivre, le paprika et le piment doux. Laisser cuire 5-6 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, émincer finement l'aïl et l'oignon, et couper courgettes et poivrons en cubes.
- Lorsque les morceaux de poulet sont dorés, les mettre de côté et faire revenir les légumes 3-4 minutes.
- Ajouter le poulet, la purée de tomate, remuer rapidement et fermer le Cookéo pour 12 minutes de cuisson sous pression (ou 35-40 minutes à feu doux dans une cocotte classique).
- Déguster !
Notes
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