Poitrine de Porc confite
Une recette de poitrine de porc confite que vous pourrez sublimer en la servant sur assiette accompagnée par exemple de purée de chou-fleur à la truffe.
Plats et accompagnements
Médaillon de Magret de Canard aux Noix, sauce forestière.
Une recette que j’ai réalisée dans le cadre d’un ‘Live Cooking’, des magrets de canard cuits en médaillons, farcis avec des noix et nappés d’une sauce forestière rapide !
Poulet à la citronnelle et au gingembre et sa purée crémeuse de céleri, par Florence
Des aiguillettes de poulet aux saveurs acidulées et une purée de céleri toute en douceur. Un plat tout en finesse, savoureux et abordable.
Rôti de Porc Farci aux Champignons par Mélanie
Un rôti de porc farci aux champignons au fondant inégalé, cuit trèèèèès longtemps à basse température, proposé par Mélanie.
Poulet Fermier farci au foie gras par Viviane
Un merveilleux poulet fermier farci et sa sauce au foie gras, proposé par Viviane.
Boulettes d’agneau et boeuf au Curry, champignons lait de coco, chou kale à l’ail et sésame par Sandra
De délicieuses boulettes d’agneau et de boeuf aux saveurs exotiques pour donner à votre table de fêtes un goût d’ailleurs.
Mouton façon couscous cétogène
Le mouton est une viande réputée goûteuse, parfois trop forte… Et personnellement, je ne l’avais jamais mangée autrement qu’en méchoui,...
Boulettes céto façon cannelloni
On a tous des plats doudou, comme autant de madeleines de Proust qui éveillent en nous de doux souvenirs. Pour...
Souris d’Agneau confite et fondue de fenouil
De passage dans les Hautes Alpes, j’ai eu la chance de trouver de magnifiques souris d’agneau – le fameux agneau...
Crevettes curry coco céto
Un joli plat délicieusement parfumé, idéal pour une soirée d’été, et qui se prépare en quelques minutes, ça vous dit...
Passion Frittata
Ok. J’aurais pu dire ‘passion omelette’ mais vous avouerez que ‘frittata’, c’est nettement plus sexy,… C’est surtout une technique un...
Kefta aux oeufs express
A la base, la kefta est un mélange de viandes d’agneau et de boeuf, hâchées et épicées, qu’on consomme en...
