L’échec, c’est quand on arrête d’essayer 💪
Peu avant Noël, je parlais avec Évelyne Bourdua-Roy – qui sera l’invitée de mon Podcast Parcours de Santé du 10...
Sophie Gironi • Coach en Nutrition & Optimisation Métabolique
Ex-obèse, j'ai perdu 40kg grâce à la réduction des glucides.
Je suis devenue coach en 2019 et j'ai déjà aidé 4000 clients à reprendre la main sur leur santé métabolique grâce à mes accompagnements en ligne.
🧐 Tu répares quoi, en 2024 ?
J’espère que tu vas bien et que tu savoures cette période de fête, de repos, de reboost, indispensable pour redémarrer...
La Couronne apéritive 2023
Pour cette toute dernière recette du ✨ Calendrier de l’Avent lowcarb et cétogène 2023, je vous ai préparé une nouvelle couronne apéro !
Les Bouchées Chèvre Épinard de Caroline
Caroline nous propose des p’tites bouchées savoureuses à mettre sur vos plateaux apéro de fêtes. Je tiens d’ailleurs à remercier @Ceto.Caro qui a sauvé notre calendrier avec ses nombreuses (et merveilleuses) recettes 😘
Le Rôti de Veau au Lait de Laurence
Laurence – @happylo74 sur Instagram – m’a gentiment autorisée à utiliser une recette de son livre, le rôti de veau au lait. Comme elle n’avait pas de photo de bonne qualité, j’ai utilisé l’IA pour générer une image, plutôt réussie je dois dire 😅
La Lotte à l’Impériale de Sophie
Sophie nous a préparé de la lotte à l’impériale, un pain de poisson à déguster chaud ou froid, à utiliser pour garnir un plateau apéro, en entrée avec une salade ou en plat principal, bref : un plat passe partout et délicieux !
La Torta Caprese de Catherine
Catherine nous a concocté une version sans sucre de la Torta Caprese qu’elle découverte lors d’un séjour à Naples. Encore un joli dessert à partager sans culpabilité !
La Soupe de Morue de Fabienne
Fabienne nous propose une soupe originale à la morue et aux poireaux, sur une base de lait de coco et relevée d’épices curry. Pas forcément un ‘classique’ des périodes de Fêtes mais à tester absolument !
Les Biscuits au thé parfumé de Valérie
Valérie nous propose de délicieux sablés, dans la pâte desquels elle a intégré un thé parfumé (préalablement mixé, bien sûr). Original… et savoureux !
Le Gaspacho Poivrons Chèvre de Caroline
Caroline nous a concocté des p’tites verrines colorées terriblement gourmande, avec un Gaspacho de poivrons rouge surmonté d’une touche de chantilly salée, à base de fromage de chèvre.
Le Délicieux Saumon Mariné de Fabienne
Fabienne nous propose une délicieux entrée fondantes aux saveurs acidulées, du saumon frais mariné avec des kumquats et des graines de coriandre.
Ma couronne Apéro de Noël
Une jolie couronne pour vos apéro de Noël, facile à préparer et totalement adaptée au régime céto / lowcarb à découvrir de toute urgence !
